煮熟的鴨子飛了，煮熟的河蟹可飛不起來，而是很容易壞掉！如果做了一大頓河蟹卻吃不完，該怎麼處理呢？其實熟的河蟹短時間儲存還是可以的，比如用保鮮膜蓋好，在天氣寒冷的時候儲存個6~8小時是不成問題的，當然夏季可不行，秋冬季節還是可以的，只要不隔夜。
如果家中沒有保鮮膜，剛好天氣比較冷的話，把煮熟的河蟹放在陰涼通風的地方，這樣也能放個一天，前提也是不隔夜。
我們前面說的都是寒冷的天氣，那麼在夏季應該如何儲存熟河蟹呢？這時候冰箱就要派上用場了！把熟河蟹放在冰箱冷藏，可以在夏季短暫儲存河蟹，中午做的晚上吃沒什麼問題，但是千萬不要隔夜。
萬一真的要隔夜放該咋辦？這時候就只能寄希望於冰箱冷凍了，但是冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃，建議大家還是不要嘗試，如果一定要放，記得留一些河蟹的湯汁在裡面，這樣比較好。
河蟹蒸多久能熟河蟹蒸來吃是最簡單也得要領的吃法，因為河蟹很鮮，清蒸才可以最好地體會到它的味道，那麼河蟹需要蒸多久才能熟呢？答案是20分鐘就可以了，看看河蟹到底應該怎麼蒸吧。
蒸河蟹之前，將河蟹清洗乾淨，然後用繩子幫助河蟹的蟹腳，這樣就能保證在蒸河蟹的時候，它的腳不會因為高溫而掉落零散，保持河蟹的完整。
蒸河蟹的時候，先在鍋中放一些清水，然後放一個蒸架在鍋中，把河蟹放在盤子裡放在蒸架的上面，蓋上鍋蓋，定時20分鐘，到時間了就可以把河蟹拿出來了。大家記住，在中間的時候不要隨意揭開鍋蓋，只有當河蟹完全蒸好的時候才可以揭蓋子，否則會影響河蟹的火候和口感。
河蟹吃了有什麼好處這麼多人喜歡吃河蟹，你知道吃河蟹有什麼好處嗎？
好處之一：抗結核
河蟹對結核病的康復是有益處的，它有抗結核的功效。
好處之二：滋補解毒
河蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效，對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等都有一定的輔助治療功效。
好處之三：營養豐富
河蟹中蛋白質和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素十分豐富，脂肪含量又少，既可以給身體補充充足的營養，又不那麼容易增肥。
河蟹不能和什麼一起吃河蟹可不是一種省心的食物，別看它營養價值高，其實禁忌也是很多的，與一些食物一起吃會影響營養吸收，重則還會造成身體不適，腹瀉、食物中毒可都是有可能的。快來漲漲姿勢，看那些食物不能和河蟹一起吃吧。
1、食物中毒組合：河蟹+香瓜、河蟹+泥鰍、河蟹+蜂蜜、河蟹+茄子
2、腹瀉組合：河蟹+西紅柿、河蟹+柿子、河蟹+生花生米、河蟹+石榴
3、結石組合：河蟹+紅薯、河蟹+香菇
4、影響營養吸收組合：河蟹+芹菜（影響蛋白質吸收）
孕婦吃河蟹會導致流產嗎孕婦吃河蟹是不會造成流產的，這是中醫中比較有爭議的觀點，現代西醫認為，河蟹是不會造成流產的，很多醫生也不支援河蟹致流產的觀點。反而從西醫看來，河蟹是一種高蛋白的食物，不僅不會造成流產，反而還能給孕婦補充營養，對身體有利而無害，對於中醫中認為河蟹性寒會致流產的觀點表示嗤之以鼻。
其實中醫裡面也並沒有過分強調孕婦吃河蟹就會流產，只是認為在孕期不適合吃寒性食物，而河蟹剛好就是寒性的食物，寒性食物吃了可能傷及脾胃，孕婦有流產的傾向，但是這並沒有經過現代醫學的證實。
不過孕婦吃河蟹也只能適當食用，不要多吃，可能會造成腸胃不適，而更加需要注意的是，河蟹由於是高蛋白食物，是很容易變質的，孕婦在食用時一定要保證食材的新鮮，否則誤吃死河蟹很容易造成頭暈、腹瀉，出現食物中毒症狀，嚴重是可能致流產的，大家一定得多加小心。
