西藍花是我們生活中常見的一種食物，也是眾多減肥女性喜歡的美食，原因無他，吃西藍花的好處有很多，很多人只知道西藍花吃了不會增肥，下面讓本站為您盤點下吃西藍花的各種好處！
西藍花的營養成分不光含量高，而且十分全面， 包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素等。尤其葉酸的含量相當高，多吃還有助於防病。
②熱量低，飽腹感強
因為西藍花熱量低，水分含量高，怎麼吃都不會胖，尤其適合糖尿病人士經常食用。只吃西藍花，就能夠補給人體每天所需要的果蔬。
③抗衰老
因為富含維生素C，能夠保持面板的彈性，多吃會讓你保持年輕活力。並且在運動之後食用，能夠更快的修復運動損傷，讓你第二天還能鍛鍊。
推薦水煮西藍花，然後加佐料，涼拌食用最佳。
首先用鹽水浸泡15分鐘左右，殺死蟲卵和殘留農藥等。然後不用刀切，用手掰就好，不浪費食材。最後開水煮熟，當西藍花顏色變成鮮亮的綠色，此時撈出食用，營養價值最高。
