栗子，又名栗子，有乾果之王的美稱，在國外被稱為人蔘果。
其主要效果是益氣補脾、健胃。栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，能夠保證機體基本營養物質供應，有“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
防治心血管疾病。栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種多樣維生素和礦物質，能有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
強筋健骨，延緩衰老。栗子含有豐富的維生素C，可以保持牙齒、骨骼和血管肌肉的正常功能，預防和治療骨質疏鬆症、腰腿痠痛、肌肉疼痛、疲勞等。延緩人體老化是老年人理想的保健水果。
栗子消化困難，儘量不要生吃，熟吃也不要太多。特別是幼兒，有可能生病。
