奶粉是將牛奶去除水分後製成的粉末，容易保存。奶粉通常以新鮮牛奶和羊奶爲原料，冷凍和加熱，去除牛奶中的水分，乾燥後加入維生素、礦物質等調整。溼潤性好，分散度高，攜帶方便，營養豐富，是兒童補充營養的重要食物。
一、奶粉好還是奶粉好？
1、奶粉和奶粉的營養成分其實差別不大，各有千秋。牛奶的原料牛奶在一系列高溫消毒殺菌後裝罐出售，營養成分和新鮮牛奶不分上下，沒有很大差異。
2、奶粉是牛奶乾燥後製成的，其中蛋白質等主要成分變化少，牛奶容易攜帶，是野外工作人員的必備品，也是兒童的營養補充品。
二、奶粉和奶粉的營養價值
1、奶粉的作用。奶粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、礦物質等，可以滿足人體日常所需的營養。糖類阻止對幼兒發育至關重要，能促進腸道生長，吸收率也高。
2、牛奶的作用。牛奶營養豐富，易吸收消化，能提高身體抵抗力，補充微量元素和蛋白質、脂肪等，滿足人體日常需求。
