現代人講究養生，生活水平越高反倒養生觀念越來越濃厚。枸杞泡茶一直是衆多養生族的愛好，近年來隨着黑枸杞的問世，越來越多的人開始喜歡用黑枸杞泡酒。大家都知道黑枸杞泡水會呈紫色，那麼和枸杞泡酒後什麼顏色？
黑枸杞中有一種水溶性色素在遇到酸性環境時會呈現紫色。在泡酒時通常選用的是白酒，在泡酒過程中，白酒呈酸性，花青素慢慢釋放。起初顏色是紫色，等到花青素慢慢釋放，含量越來越少，顏色也會慢慢變淺，由紫色變爲紫紅色，最後呈現白色。
黑枸杞泡酒有什麼益處呢？
黑枸杞對於肝腎的作用十分明顯，對於強身健體，明目補肝腎，化痰止咳有明顯的功效。可以直接嚼食，也可以入水或入酒泡之。
黑枸杞泡酒方法十分簡單，這裏就介紹一下泡白酒的方法：將黑枸杞摘乾淨後清洗乾淨，晾-幹，放入酒罐中，倒入白酒，密封7-10天即可。但是酒這種東西，少酌怡情，多喝傷身，每次服用要注意量，每日兩次，一次一小酒杯即可，切記不可貪杯。長期服用可緩解身體不適。
