原來有大家的過敏源都這麼千奇百怪，除了對茄子、花粉過敏之外，居然還有人對米飯過敏，這就很難受了，畢竟大米是主食啊。那麼爲什麼會有人對米飯過敏？米飯過敏該怎麼辦？下面本站小編帶來介紹。
大米誘發的過敏反應在人羣中比較少見，通常分爲IgE介導的過敏反應、非IgE介導的過敏反應。如果已經出現了大米導致的過敏反應，建議立即到醫院做過敏原檢測，可採用脫敏方式進行治療。
1、IgE介導的食物過敏反應
IgE介導的食物過敏屬於Ⅰ型超敏反應，當大米中的過敏原作爲抗原第一次進入機體時，誘導B細胞產生IgE類抗體應答，形成致敏的肥大細胞或嗜鹼性粒細胞。當大米過敏原再次進入機體後，處於活化狀態的效應細胞與抗原發生反應，從而引起一系列的過敏症狀，比如蕁麻疹、喉頭髮緊，甚至血壓下降等嚴重的過敏反應。
2、非IgE介導的食物過敏反應
非IgE介導的食物過敏反應主要有接觸性皮炎、結腸直腸炎、食物蛋白引發的小腸結腸炎綜合徵等，其中食物蛋白引發的小腸結腸炎綜合徵最常見，其發病機制可能與TNF-α表達增加，導致腸道通透性增加有關，可引起腹瀉、腹脹等胃腸道過敏反應綜合徵。
米飯過敏一般是因爲食物中未能被分解的大分子蛋白聚集在腸道而引發的一系列免疫反應，可以應用藥物進行治療。
對米飯過敏的患者常見的臨牀表現爲胃脘部疼痛、胃脘部脹滿、紅疹等，疼痛性質呈脹痛、隱痛、鈍痛，急性發作時也可出現劇痛或絞痛。疼痛部位一般在胃脘部，少數可出現在脅肋部、腹部、背部或胸部，胃脘部有侷限的壓痛或深壓不適感。
首先不要再吃米飯等米制品，可以選擇其他食物。可以在醫生的指導下服用抗過敏的藥物來進行調理，比如氯雷他定、西替利嗪等各種藥物，服用之後可以緩解過敏症狀。米飯過敏之後如果產生了接觸性皮炎，還需要局部使用糠酸莫米鬆乳膏、他克莫司等藥物來進行治療。
平時生活中應該避免吃辛辣刺激的食物，避免飲酒，避免精神緊張或勞累，要清淡飲食，遠離過敏原。
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