不少媽媽認爲蛋黃是補鐵的佳品，因此當寶寶可以開始添加輔食的時家長就會給寶寶吃雞蛋，但是有些寶寶出現過敏的現象，寶寶吃雞蛋過敏怎麼回事，當寶寶出現過敏症狀時怎麼辦，一般寶寶什麼時候吃雞蛋比較好呢。
雞蛋過敏是免疫系統的一種過敏反應，是指身體對其它物質產生的排斥反應。 雞蛋所引起的過敏反應，其實是與蛋清裏的蛋白質密切相關的。寶寶自身的免疫系統會將雞蛋中的蛋白質視爲危險物質，並且產生抗體來抵禦它。
不過不用過於擔心，很多人是從幼兒就開始對雞蛋過敏，但5歲後通常會自然消失。
一般雞蛋過敏發生在接觸和進食雞蛋後30分鐘左右。除了寶寶食用雞蛋以外，雞蛋抗原還可以通過胎盤、呼吸途徑、皮膚接觸途徑引起過敏反應，甚至母乳餵養的寶寶也可能通過乳汁接觸雞蛋蛋白而出現過敏。
當我們發現寶寶出現過敏反應時，首先要即刻停止給寶寶吃雞蛋清，可以等寶寶在長大一點，一歲以後再吃蛋清，等過敏消去以後可以吃蛋黃。
要停止給寶寶喂其它含有雞蛋成分的食物，否則過敏反應得不到控制，會越來越嚴重的。
如果過敏表現比較嚴重的話，出現水腫、紅癢、腹瀉等，這時候應該帶寶寶去醫院，在醫生的觀察和指導下正確地治療。不能盲目地用各種土辦法。
如果寶寶的父母也是過敏體質，對雞蛋容易產生過敏的話，那麼在給寶寶添加輔食的時候，一定要謹慎添加雞蛋了。雞蛋營養雖然豐富，但是寶寶的健康更加重要，我們可以添加一些別的營養含量高的輔食來代替。
雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個月以後餵食，同時觀察吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象。
因爲嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現過敏反應，至於蛋白則應在孩子1週歲以後纔可餵給，因爲嬰幼兒吃蛋白更易出現過敏現象。
開始時，把煮熟的蛋取八分之一的蛋黃，用湯匙壓碎，再用米湯或開水混淆一起喂。
然後看二天寶寶的便便是否正常，如果無蛋花狀，或酸臭味，也沒過敏的症狀，可以讓寶寶吃兩三天八分之一的蛋黃。
然後再變成加四分之一、二分之一、一個蛋黃這樣的次序加，讓寶寶有個適應的過程。
別急着喂很多，慢慢適應了就可以喂多點了，其他的輔食也是這樣的過程，從少到多。
如果消化不好，就喝些小兒七星茶，或媽咪愛，能有效助消化。
