銅是人體必備的微量元素。美國科學家通過對小鼠的研究發現，懷孕期間獲得足夠的銅元素對胎兒大腦的發育非常重要。因爲缺銅會影響大腦中幾種酶的活性。因此，專家認爲孕婦和哺乳期婦女需要多攝取含銅量豐富的食品。飲食中銅的最佳來源是牡磨等海產品和動物肝臟，粗糧、堅果、瓜子和豆子等也是很好的來源。
