夏天食物容易變質，而放進冰箱能夠保存時間更長一點，但冰箱不是保險箱，用不對更容易出問題，夏天要小心冰箱型腹瀉，那麼，如何防止冰箱型腹瀉？下面本站小編就帶來介紹。
大多數人認爲冰箱裏溫度低，可以防止食物滋生細菌，爲食物保鮮。其實，冰箱只是讓細菌的繁殖速度放緩了，並不能阻止細菌侵襲。醫生表示，有一種細菌叫嗜冷菌，適合在冰箱冷藏室的溫度繁殖。如果吃了被嗜冷菌污染的食物，就可能出現腹瀉症狀，也就是“冰箱型腹瀉”。
人們喜歡把蔬菜放在冰箱冷藏裏儲藏，有一點，亞硝酸鹽容易超標，這個物質是致癌物，不建議在冰箱過長時間儲存。冷凍也是，不建議化開再凍，翻來覆去的這種操作。
一般家庭冰箱冷藏室內的溫度是0—10℃，當生冷的食物放入冰箱感染了李斯特菌，數量會在兩三天後驟增，不妥善加工處理，容易引起細菌感染。冰箱裏還有一些嗜冷菌等，如果沒有把剩菜熱透就吃，市民容易出現“冰箱腸炎”，出現腹瀉、腹痛，嚴重時甚至危及生命。
在冰箱裏儲存新鮮的蔬菜，一般冷藏2-3天即可，剩菜不應超過24小時，剩的肉食一般不要超過3天。同時，建議市民每月至少給冰箱清理一次。把冰箱所有食物拿出來後，關閉製冷機，擦洗晾乾後通風半個小時，致病菌基本上就很難在冰箱裏面存活了。
夏季應儘量食用新鮮食品，不要長時間在冰箱存放食物;每個月至少給冰箱消毒清潔一次;從冰箱取出的食物加熱時間至少要15分鐘以上，才能徹底殺滅細菌。
使用冰箱的正確方法：
1.溫度設置：將冰箱溫度設置在適當的範圍內，通常在0°C至5°C之間，以確保食物保持良好的新鮮度和安全性。
2.食物儲存：將不同類型的食物儲存在適當的區域內。鮮肉、家禽和海鮮應該放在最冷的下層，以防止交叉污染。蔬菜和水果應該放在較溫和的抽屜中，以防止過早腐爛。
3.封存食物：將食物正確地封存在適當的密封袋或容器中，以防止氧氣接觸並減緩食物的腐敗速度。
4.避免過度儲存：不要在冰箱中過度儲存食物，這會導致空氣流通不暢，影響食物的新鮮度，並可能導致細菌滋生。
5.維護清潔：定期清潔冰箱，包括內部和外部。清除過時的食物和溢出物，並使用適當的清潔劑擦拭內表面。
6.避免反覆打開：儘量減少頻繁打開冰箱門的次數，這會導致溫度波動，影響食物的質量和新鮮度。
7.凍結食物：在合適的冷凍溫度下將食物冷凍，以延長其保質期。將食物分割成適當的尺寸，並正確標記和包裝。
8.保持通風：確保冰箱周圍有足夠的通風空間，避免將其安裝在密封的空間或靠近熱源。
9.定期檢查：定期檢查冰箱的溫度和冷藏情況，並及時修理或更換不正常的部件。
總之，正確使用冰箱可以確保食物的新鮮度和安全性，延長食物的保質期，並避免細菌滋生。
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