許多中老年人一直關心糖尿病患者能否吃蜂蜜。相關醫學專家認爲，葡萄糖和果糖含量約佔優質蜂蜜的70%-80%。這兩種糖都是單糖，很容易被人體吸收。因此，如果你的血糖不穩定，你不應該吃蜂蜜，以免引起血糖波動。然而，糖尿病患者在控制血糖時可以適當服用蜂蜜，但要減少其他澱粉類食物的攝入。
對於糖尿病患者來說，飲食治療的關鍵是掌握糖的數量和質量。在數量方面，當探索到合適的數量時，一般不應隨意增加，以免增加胰島負擔，惡化病情。對於糖的質量，需要選擇消化吸收緩慢的多糖，以緩慢提高血糖，使胰島素髮揮更好的作用。禁止直接吸收的葡萄糖和易消化吸收的蔗糖，以免吸收過快導致血糖大幅升高。目前，國內外糖尿病飲食治療提倡高纖維飲食，即大米、麪粉、豆粉、玉米粉等粗糙加工，其目的是進一步減緩多糖的消化吸收。
蜂蜜含有大約80%的糖，其中大約45%是葡萄糖，消化即可直接吸收，約5%是易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜後，由於這兩種糖吸收迅速，對血糖影響很大。糖尿病患者在血糖和尿糖失控之前，吃蜂蜜只會使血糖升高，不利於疾病的治療。
糖尿病經過多種治療，當血糖和尿糖得到控制時，如果因其他原因需要蜂蜜，應同時扣除部分主食（50克蜂蜜扣除50克穀物）。開始吃蜂蜜時，還應注意檢查尿糖的變化，並根據尿糖的變化及時調整劑量。
一些外國學者認爲蜂蜜可以用來治療糖尿病，據說在蜂蜜中發現了一種類似胰島素的物質。他們認爲維生素含量高Bl、維生素C、煙酸的複合維生素蜜很可能成爲糖尿病患者的好食物。國內也有學者認爲糖尿病患者吃蜂蜜不僅無害，而且有輔助治療作用。這種說法是基於中醫對糖尿病和蜂蜜性能的理解。中醫認爲，糖尿病的症狀，如口渴、口乾、飢餓、大便乾燥等。，是肺燥津傷、胃火灼熱、陰液不足所致。蜂蜜具有滋陰潤燥、補中潤肺的功能，可在一些中藥煎劑中加入10-20克蜂蜜進行輔助治療。但考慮到蜂蜜含糖量高，中醫在使用中也依賴謹慎的態度。總之，糖尿病患者在病情不穩定的情況下最好不要吃蜂蜜，必要時最好在中西醫的指導下使用。
