腦梗塞是許多中老年人容易患的腦血管疾病，其主要症狀是影響肢體活動和語言表達，腦梗塞患者在日常飲食中應儘量減少脂肪、膽固醇豐富的食物攝入，適合多吃低脂肪食物，增加維生素攝入腦梗塞患者可以吃牛奶製品、雞蛋、豆製品、魚等食物，多吃新鮮蔬菜水果。
腦梗塞的恢復期應該吃什麼:
1、穀物類食物:腦梗塞患者適合吃綠豆、穀子、玉米、豆類、新鮮蔬菜、大蒜、水果等各種雜糧，豐富纖維素，有效緩解腦梗塞的症狀。
2、蘑菇蔬菜:蘑菇蔬菜味平，具有補氣益胃、活血化瘀的功效，有效降低患者血液中膽固醇含量，緩解高血壓症狀，加快血液循環，改善心腦和微循環供血。
3、芹菜飲食:芹菜具有清熱利溼、醒神健腦、平肝冷血的效果，對預防高血壓、腦血管事故、冠心病等有一定的效果。
腦梗塞患者的日常護理:
1、腦梗塞患者在日常護理中，必須避免過度的體力勞動，特別是患部的體力勞動，儘量不要讓身體受傷。
2、患者飲食是恢復期日常護理的重中之重，建議患者嚴格規劃自己的食譜，合理組合肉類菜餚，不要過過少，保持營養平衡，不影響病情恢復。
3、運動有助於加快腦血液循環，避免腦血管血液堵塞引起腦梗塞的復發，同時也要注意不要隨意停藥，服藥要遵從醫生的指示。
