布丁食物是無色無味的有機化合結晶物，在人體內，布丁發揮氧化作用，產生尿酸。人體尿酸含量過高會導致一系列疾病，如人們所說的富貴病。這種發生在男性身上，發生在遺傳狀況下。這種病不僅可以用藥治療，在日常生活中也要注意禁忌，不要吃火鍋、海鮮等布丁多的食物。
布丁食物的作用和危害
1、可以幫助人體提供能量。
2、可以幫助調節代謝況。
3、作爲組成的輔酶的作用。
4、布丁食物過吃的話布丁會變高，會發生疾病。
布丁食品的分類
1、布丁食品:肉類、內臟、牛肝、牛腎、各種肉類湯，布丁食品在我們的日常生活中應注意禁忌，多吃這些布丁食品不僅會引起痛風，還會引起其他情況。
2、布丁食物:豆類:黑豆、紅豆、綠豆、豆乾、豆腐等，金針、銀耳、花生、腰果等是布丁食品。
3、布丁食品:雞蛋類:雞蛋、雞蛋、鴨蛋等，五穀類:米、小麥、玉米、高粱、甘薯等各種水果蔬菜，這種布丁食品可以放心使用，不用擔心布丁高。
