牛耳大黃又稱土大黃，四季菜根，大風棠，是遼科多年生草本植物皺葉酸模的根。將該藥物投入藥物具有較好的藥理作用，對痰止咳、清熱涼血、通便殺蟲有較好的療效，也可用於急慢性肝炎、血小板減少性紫癜等疾病。
牛耳大黃的效果:
1、止咳作用:牛耳大黃含有大量大黃素和大黃酚等物質，臨牀試驗顯示，該成分具有較好的止咳效果。另外，大黃素的止咳作用強於大黃酚。
2、祛痰作用:牛耳大黃煎水或去除蛋白質後煎水可用於化痰治療，有去痰的效果。
3、抑菌作用:從牛耳大黃根部提取的汁液對甲型鏈球菌、肺炎球菌、流感桿菌等細菌有不同程度的抑製作用，全草提取液對大腸桿菌等細菌也有明顯的抑制作用。
4、抗腫瘤作用:臨牀上用老鼠實驗，大量實驗表明牛耳大黃的提取物可以抑制腫瘤細胞的擴散和增殖，該藥對腫瘤細胞有明顯的殺傷作用，酸性提取物的抗腫瘤作用更加明顯。
5、營養作用:牛耳大黃含有少量維生素b，牛耳大黃作爲強化劑，具有健胃、強體的效果。
6、清熱涼血作用:夏天用牛耳大黃煎水喝，可以減輕中暑症狀。牛耳大黃有清熱效果，可用於預防中暑症狀。
