一般脂肪肝會發生在身體肥胖的人上，主要與不良飲食結構有很大關係。這些人不能盲目選擇保護肝臟的藥物和健康食品。用藥不當會使病情惡化。
如何逆轉脂肪肝？
1、保證營養高品質的早餐
早餐在一天中起着重要作用，使早餐的食物熱量佔一天的30%左右。無論工作多忙，都必須有營養早餐。碳水化合物、膳食纖維生素和蛋白質不能滿足早上營養物質的消耗，有利於午餐和晚餐的消化和吸收。早餐不能吃含雙糖或單糖的食物，如冰淇淋甜點和糖果。
2、適當多吃蒸煮或涼拌菜
脂肪肝患者儘量選擇含有優質蛋白質豐富的豆製品魚瘦肉類、綠葉蔬菜和水果，遠離動物性脂肪的攝取，控制脂肪，使身體均衡營養。每天上午10點和下午10點之間可以喝酸奶或者吃水果堅果。儘量用蒸煮和冷拌的烹飪方法代替油炸炒。
3、交往時間安排在中午
人們的生活節奏快，社會競爭激烈，與他人交往時儘量安排在中午，使身體有足夠的時間代謝脂肪。晚上安排的話，身體的基礎代謝率會下降，運動量不足，脂肪會堆積在身體裏。交往後，爲了促進食物的消化，應該參加更多的戶外活動。
4、儘量拒絕夜宵
食物在胃中排出至少需要3小時，夜宵選擇高卡路里高脂肪的食物，運動量減少的話，脂肪會堆積在體內，形成脂肪肝。晚餐儘量以清淡易消化爲主，不要吃油膩和高膽固醇的食物，睡前3小時不要吃任何食物。
5、注意休息
長時間加班熬夜，不規則的工作會使脂肪代謝功能紊亂。妨礙肝臟代謝，這些人必須調整工作和休息。患者在冬天晚上10點前睡覺，7點左右起牀，保持生物鐘的規律性，不能透支體力。
患者應參加戶外活動，分解體內多餘的脂肪，飯後不能立即躺下或坐下，做家務或靠牆站立，防止脂肪堆積在體內。
