重度脂肪肝的發病原因有
一、酒精
酒精是引起脂肪肝的最主要原因。長期過量飲酒和蛋白質不足，或者食物中核黃素、酸、煙酸不足，會損害肝功能。受損的肝臟會對脂肪酸的代謝造成障礙，導致脂肪堆積在肝臟中，導致脂肪肝。
二、營養過度
長期吃大魚大肉、油炸食品、甜食，會使肝臟脂肪合成過多。食物中脂肪含量過高時，超過肝臟處理的限度，增加肝臟負擔。干擾脂肪代謝，打破肝臟輸入輸出平衡，脂肪堆積在肝內，形成脂肪肝。
三、營養不良
營養不良時蛋白質不足，密度極低的脂蛋白合成減少。導致肝運甘油三酯出現障礙，讓脂肪堆積在肝內，自然也會導致脂肪肝。
四、肥胖
大半數肥胖者有合併脂肪肝的傾向，肥胖者血液中含有大量遊離脂肪酸。源源不斷到肝臟，超過肝臟的代謝能力，肝臟脂肪堆積引起肥胖脂肪肝。
五、高脂血症
血液中脂肪類過多超過肝臟能處理的限度，脂肪堆積在肝臟內，引起脂肪肝。
六、糖尿病
大約有半數ⅱ型糖尿病患者伴有脂肪肝。糖尿病患者體內的葡萄糖和脂肪酸不能很好地利用，脂肪蛋白合成也有障礙。大部分葡萄糖和脂肪酸在肝內轉化爲脂肪，最終使脂肪堆積在肝內，引起脂肪肝。
