(1)脂肪代謝異常:遊離脂肪酸輸入肝臟增加，肝合成遊離脂肪酸或碳水化物合成甘油三酯增加。
(2)激素的影響:雌激素、皮質醇、生長激素、胰高血糖、胰島素、胰島素樣的生長因子等，有可能通過改變能源代謝源誘發脂肪肝的形成。
(3)環境因素:飲食、營養狀態、食物污染、肝炎病毒感染等因素與脂肪肝及其併發性脂肪肝、肝硬化有關。
(4)遺傳因素:酒精性和非酒精性脂肪肝都有遺傳發病因素。
