脂肪肝，顧名思義，肝內脂肪堆積過多不能排泄，脂肪肝出現。在生活中，由於很多飲食質量大幅度提高，每天的大魚肉過度攝取自己的脂肪，吸取脂肪肝。因此，爲了預防脂肪肝，可以從飲食中烹飪。
爲什麼不良飲食會導致脂肪肝的出現？
攝入過多的零食，經常吃晚飯，不吃早飯等不良飲食習慣身體的新陳代謝成爲問題，容易引起肥胖，肥胖的出現會使身體脂肪過多，容易引起脂肪肝。
還有人喜歡喝酒，酒精進入人體後直接到達肝臟，肝臟需要分解代謝，酒精代謝物有一定的毒性，肝臟受損，肝臟合成甘油三酯的數量也容易增加。因此，飲酒量越多，甘油三酯的合成量越多，酒精脂肪肝就越容易。
如何從飲食中預防脂肪肝？
一、控制總能量。每天控制總卡路里的攝取，慢慢減少對體重有很大幫助。另外，在控制能量攝取的同時，可以進行適當的運動，有助於消耗過多的能量，避免脂肪堆積。
二、適當補充蛋白質。適當增加優質蛋白質的攝取，有助於肝細胞的修復和再生。另外，要注意攝取優質蛋白質，優質蛋白質中含有的物質具有抗脂肪肝的作用。
三、減少碳水化合物攝取。適當減少碳水化合物的攝取，過多的碳水化合物進入人體後變成脂肪，肥胖的出現加速肝內脂肪的形成，減少碳水化合物。多攝取雜糧類食物，儘量不攝取果汁、碳酸飲料等。
四、控制脂肪。控制脂肪攝取可以防止脂肪堆積引起脂肪肝。注意每天攝取的脂肪不得超過總熱量的25%。
五、保證維生素和礦物質充足。維生素、礦物質、飲食纖維攝取充分對身體代謝物排出有很大好處，可以調節血脂，預防脂肪肝。
脂肪肝的形成最大因素是飲食不當，爲了預防脂肪肝，必須從飲食中預防，保持良好的飲食習慣，不能出現脂肪肝，預防脂肪肝對身體的危害。
