膽汁性肝硬化是一種肝硬化。這種疾病是由膽道阻塞引起的。由於患者消化能力下降，應特別注意飲食。應選擇軟、易消化、低鹽、低脂、清淡、無刺激性、渣少的食物，不要吃粗糙、辛辣的食物。
膽汁性肝硬化與一般肝硬化的區別在於，由於膽汁沉積，患者容易出現消化問題，從而增加肝臟的負擔。因此，患者應特別注意飲食，吃高蛋白、高維生素、低脂肪、低鹽、易消化的食物，定期飲食，攝入也應有限制，不要吃太多，以下了解主要的飲食禁忌。
1.患者應攝入優質蛋白質食物。由於肝功能嚴重受損，身體無法正常合成蛋白質。因此，牛奶、雞蛋、瘦肉和魚可以作爲補充蛋白質的主要食物。攝入足夠的蛋白質可以提高抗病性，有利於疾病的治療。
2.患者應多吃富含鋅和鎂的食物。大多數患者血液中的鋅水平相對較低，因此他們應該多吃含鋅較多的食物，如瘦肉、雞蛋、牛肉、花生、牡蠣和魚。缺乏鎂對疾病的治療非常不利。患者可以多吃綠葉蔬菜、香蕉、豌豆、乳製品和穀物。
3、便祕患者應注意飲食調節，多吃芝麻油、核桃、蜂蜜、黑芝麻、香蕉、胡蘿蔔、黑真菌等食物可保持大便暢通，減少體內氨的積累可防止肝昏迷。
4、患者應少吃鹽，避免過鹹的食物，特別是腹水患者，如果食物含鹽過多，會影響體內水分排泄，從而加重腹水。所以病人不應該吃醃製的食物。
5.上消化道出血患者應食用柔軟易消化的食物。避免吃油炸食品、燒烤食品、粗糧、高纖維蔬菜、帶刺魚等乾硬粗糙的食物。芹菜、韭菜、竹筍等纖維較多的蔬菜可以榨蔬菜汁、切蔬菜湯或乾脆吃茄子瓜類蔬菜，如冬瓜、黃瓜、土豆、茄子等。
患者通常吃清淡、營養豐富的食物，適合烹飪食物不使用辣椒醬、胡椒等辛辣調味品，適合烹飪主食儘量延長時間，米飯儘量煮軟腐爛，豆皮吃，肉量不宜過多。患者的消化能力降低，每次不宜吃太多，以免增加肝臟的負擔。
