酒精性脂肪肝患者應首先戒酒，戒酒後脂肪肝會有效改善，部分患者戒酒後一個月症狀會消失。如果病情嚴重，可以通過飲食促進疾病的康復，多吃能促進酒精代謝的食物，如海帶、綠豆湯、捲心菜、冬瓜、豆腐、生蓮藕汁、濃茶等。
酒精性脂肪肝治療的關鍵是戒酒。戒酒後會有效改善脂肪肝問題。一般一個月左右就能見效。患者平時要吃素食，儘量以穀類爲主。食物要清淡營養，多吃水果蔬菜、乳製品、豆類，少吃脂肪等油膩食物，注意補充富含維生素和葉酸的食物。以下食物有助於酒精代謝，患者可以多吃。
1汁拌菠菜
配料：薑汁、菠菜、鹽、芝麻油、胡椒油、醋。方法：將菠菜洗淨，切成段，放入沸水中，快速漂白，放入冷沸水中，取出瀝乾水，然後加入薑汁、鹽、芝麻油、胡椒油、醋混合均勻。它有解酒的作用。
2、解酒湯
材料:蓮子、核桃仁、青梅、紅棗、白果、百合、橘子瓣、山楂粒、桂花汁、白糖、冰糖、白醋、精鹽。做法:把所有的材料都處理好，然後加水煮湯喝。有解困醒酒的作用。
3、蓮藕汁
材料：蓮藕、白糖。方法：將新鮮蓮藕去皮榨汁，加入白糖拌勻飲用。能解渴、除煩、醒酒。
4、菱角粉羹
材料:菱角粉和白糖。方法:菱角粉加入開水喝白糖，攪拌成稀糊狀，每天早上作爲早餐食用。能解酒，助脾氣，緩肝氣。
五、橄欖酸梅湯
配料:酸梅、鮮橄欖、白糖。方法:將橄欖洗淨搗碎，加入酸梅煮湯，去渣後用白糖調味飲用。具有清熱解毒、生津解渴、解酒醒酒的功效。此外，柚子、海帶、綠豆、捲心菜、豆腐、綠茶等食物也有解酒的作用。
酒精進入人體後，應通過肝臟的分解和新陳代謝。如果長期飲酒對肝功能有很大的損害，患者如果想穩定無復發，絕對不能飲酒。此外，大多數患者屬於溼熱體質，辛辣食物會產生痰溼，不利於疾病，所以患者不應該吃這種食物。
