牙體病臨牀又稱齲齒。齲齒是由口腔多種因素複合作用引起的牙齒硬組織性疾病，表現爲無機質脫礦和有機質分解，隨着疾病的發展，色彩發生變化，形成實質性疾病的進化過程。
齲齒是由口腔多種因素複合作用引起的牙齒硬組織性病損，表現爲無機質脫礦和有機質分解，隨着病程的發展，色彩發生變化，形成實質性病損的進化過程。其特點是發病率高，分佈廣泛。
一般平均齲齒患病率爲50%左右，是口腔主要常見病，也是人類最普遍的疾病之一，世界衛生組織已將其與癌症和心血管疾病並列爲人類三大重點預防疾病。經過長期研究，齲齒基本上是由多種因素的複合作用引起的。目前公認的齲齒原因是四個因素，主要包括細菌、口腔環境、宿主和時間。它的基本點是:齲齒食品(尤其是蔗糖和精製碳水化合物)在糖上，與唾液蛋白形成的可得性膜緊密相連。這種由牙齒表面解剖結構和生化、生物物理特徵形成的齲齒不僅牢固附着在牙齒上，而且在適當的溫度下，有足夠的時間在菌深層產酸、侵蝕牙齒、脫礦、破壞有機質和齲齒。
齲齒治療的目的是終止病變過程，阻止其持續發展，恢復牙齒的固有形態和功能。由於牙齒結構特殊，有再礦山化能力，但實質缺損沒有自己的修復能力。除少數情況下可用藥物外，需要手術治療。
