雞肉，肉質柔軟，味道鮮美受到大家的高度評價，雞身上的各個部位都被烹飪成各種美味的菜餚，受到人們的喜愛。那麼，雞屁股有毒嗎？
雞屁股，即雞肛門與其上突狀物之間的腺體腔，稱爲腔上囊、雞尖、雞臀尖，肉柔軟。但研究發現雞屁股有毒。
動物學家發現，雞臀尖是雞淋巴最集中的地方，小突尖下有一個特殊的組織叫做腔上囊，這是左右對稱的兩個淡黃色淋巴腺體。含有很多巨食細胞，雞吃了殺蟲劑殺死的蟲體、散落在道路上的糧食污染瀝青和車輛廢棄中的致癌物質和飼料中的致癌物質，消化吸收後，被巨食細胞吞噬儲存在囊中。小突尖底下有一個特別的組織叫腔上囊，解剖發現，這是左右對稱的兩塊淡黃色的淋巴腺體。
淋巴結中的巨噬細胞能吞噬有害物質，其中有許多是致癌物質。這種物質被吞噬後，有些儲存在法氏囊中，但不能分解，毒素沉澱在臀部尖端。人們吃雞的這個部分時，實際上吞噬了致癌物質、病毒、病原菌，長期以來，就是埋葬了致病、致癌的禍根。長期食用未切除之腔上囊之雞，將會引起胃腸道或肝臟的癌症。所以，建議在殺雞時，將雞屁股切除。
