俗話說，沒有酒就沒有座位，喝酒已經成爲我國最受歡迎的餐桌文化，完全沒有酒。我國是酒的故鄉，酒文化源遠流長，對酒，自古以來就有益和害的爭論，至今仍然存在。例如，最近瘋狂的酒喝了7種癌症，酒裏有一級致癌物等，甚至把酒看作毒品，其實不然。
酒的化學成分爲乙醇，一般含有微量的雜醇和滌綸類物質，酒的類型有很多，如我們常見的白酒、紅酒、啤酒、藥酒等。在日常生活中，適量飲酒不會影響健康，適量飲酒可以消除疲勞、舒適的活血、防寒。但是，很多人喝的話很難把握分量，到了酗酒的程度，會傷害身體。研究證明，過度攝取酒精是身體7個部位患癌症的原因之一，如口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌等，一杯酒飲用7種癌症發言的原因。
實際上，飲酒和致癌的關係早已明確，乙醇與唾液接觸後轉化爲乙醛，乙醛在唾液中的水平比血液中高10-100倍，是消化道癌發生的重要因素。乙醛是國際癌症研究機構分類的一種致癌物質，也是飲酒致癌的原因。如果你想健康飲酒，你必須首先知道飲酒的安全限制。中國營養學會建議的成年男性適量飲酒，一天飲酒的酒精含量不超過25克，相當於啤酒不超過1瓶，或者葡萄酒不超過250毫升，或者38度的白酒不超過22克，高度的白酒不超過12克。成年女性一天喝酒的酒精量在15克以下，啤酒的一半以上，葡萄酒的150毫升，或者38度的白酒不超過12度。
簡單來說，過量飲酒對身體的傷害真的很大，在日常生活中必須勸告嚴重飲酒和依賴症患者，堅決停止酒精逆轉造成的危害。
