節能電磁爐工作時，利用電磁感應原理加熱，當閉合迴路交鏈的磁通發生變化時，在迴路中將會產生感應電動勢能，並沿着迴路產生電流，最後在鍋底形成渦流。如果你家使用的是節能電磁爐，相信你也知道它的特點是功能多樣，節能高效。那節能電磁爐能用於做什麼呢？節能電磁爐好用嗎?
烹調美食
日常在家中，若想烹調出美味的菜色，需要運用多種烹調技巧，比如炒、燜、蒸、燉等，這些電磁爐都能滿足你。炒菜時，先在鍋中加油，倒入青菜，翻炒至熟即可。燜煮和燉食物時，在鍋中倒入適量的水，放在碟子和支架，倒入食物，蓋上蓋子，調好定時，就能輕鬆完成烹飪。
加熱冷凍食物
如果食物放在室內太久，也可以把它放入碟子中，然後放進鍋中，用電磁爐加熱。電磁爐能加熱除密封罐頭以外的食物，熱效率高，耗電量中等。如果是節能電磁爐，更加省電，讓使用者用得放心。
煲水
雖然電磁爐主要用於烹調美食，但它也可以用於煮水。如果家裏的飲水機或電水壺壞了，也可以暫時用電磁爐煮。一般，煮水時，只要把鍋具清洗乾淨，將清水倒入，調整好功率和時間，電磁爐就能按時完成加熱程序，簡單方便。
