果肉酸奶出現得早，最初由瑞士人制造，後傳入中國，成爲普及度高的乳制飲料。它與傳統的凝狀態酸奶不同，是軟的流動狀，含果肉5-8%，風味得到進一步改善。如果喜歡喝，可以自制，那怎樣用酸奶機自制果肉酸奶呢？
首先，果肉採用的品種有很多，比如草莓、蘋果、桃子、菠蘿、杏子、桔子等。製作時，根據自己的喜好選擇水果，準備所需的食材。
其次，製作酸奶必須要用到牛奶或者巴氏奶，超市有賣，一般買巴氏奶更好，因爲經過殺菌處理，更健康。
再次，將果肉切成塊狀，用盤子裝着，接着，將牛奶倒入容器中，加發酵劑，攪拌均勻。每個容器放少許果肉，蓋上蓋子。
最後，將容器放進酸奶機，通電，讓牛奶發酵。等發酵完成後，牛奶就變成酸奶了。
