一旦發現肝硬化，患者們就要多加註意飲食習慣，以免吃錯食物加重肝硬化的病情。對於患有肝硬化的患者一定要禁止飲酒、患有肝硬化要注意對營養的攝入，特別是維生素等營養元素。患有肝硬化忌吃過硬食物，患有肝硬化如果食用過多蛋白質，忌食過多的蛋白質會影響肝功能運轉。
生活中，很多人都會關注自己的健康，特別是肝臟健康的問題，更是關注的重點。近幾年對於患有肝臟疾病的人數總體不斷增加，並且肝硬化這類疾病更爲突出。當患有肝硬化時，就要注意飲食，避免飲食不當而導致病情加重。那麼肝硬化患者的飲食注意事項有哪些？
肝臟每天只能承受40克酒精，長期大量飲酒，酒精的代謝產物乙醛對肝細胞有非常大的毒性作用，使肝臟代謝發生障礙，從而導致肝細胞的變性壞死及纖維化，特別是酒精肝和病毒性肝炎患者必須要戒酒。
肝硬化病人增加熱量的主食應包括軟飯、麪條、藥粥。另外，肝硬化病人由於肝細胞受損嚴重，其合成蛋白質的能力顯着下降，因此肝硬化的病人應食用高蛋白類的食物，例如魚、蝦、瘦肉等；如平時兼有脾胃虛弱者可多吃白扁豆及豆製品，因爲這類食物能健脾胃、除溼熱，且富含蛋白質，可調節並增強消化系統的功能。
肝硬化病人需要補充各類維生素，維生素A、C、D對他們來說都是必不可少的。所以有人主張肝硬化患者每天至少食用500克左右的蔬菜或水果。另外蔬菜和水果也是礦物質、纖維素及微量元素的重要來源，對肝硬化患者極其有益。
酸奶中含有一定量的脂類，同時還有大量的優質蛋白和乳糖酶、酵母菌。乳酸桿菌進入人體腸道後，可抑制和殺滅腸道內的腐敗菌，減少腸道內細菌分解蛋白質而產生氨等有害物質，同時乳酸桿菌的大量繁殖生長，可使腸道的內環境呈酸性，減少氨的吸收，這對肝硬化病人是非常有益的。肝硬化病人每天飲用酸奶以1瓶爲宜。
忌吃過硬食物由於肝硬化時門靜脈高壓引起食管下端和胃底血管變粗、管壁變薄，粗糙食物未經細嚼慢嚥就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。忌吃廿碳五烯酸含量高的魚消化道出血，是肝硬變病人常見的併發症和死亡原因。
