患病期間病人的心理因素、疾病狀態都會影響食慾、消化液的分泌，從而關係到膳食中營養素的吸收，所以儘量要將食物做的容易消化、味道清淡、氨基酸豐富、花色品種多一些。比如：清蒸鱔絲、蘿蔔絲鯽魚湯、雞湯墨魚丸、香芹魷魚花、黨蔘燉母雞、西洋參煲乳鴿、芫爆裏脊絲、花生山藥燉排骨以及麻醬、核桃粉等等。
谷氨醯胺是人體傷口恢復所必須的氨基酸，谷氨醯胺和半胱氨酸也是傷口癒合所必須的氨基酸。研究顯示，及時適量地補充穀氨酸胺能有效地防止肌肉蛋白的分解，並可通過細胞的水合作用，增加細胞的體積，促進肌肉增長。
谷氨醯胺還是少數幾種能促進生長激素釋放的氨基酸之一，谷氨醯胺的主要功能是：爲機體提供必需的氮源，促使肌細胞內蛋白質合成;通過細胞增容作用，促進肌細胞的生長和分化。谷氨醯胺還具有重要的免疫調節作用，它是淋巴細胞分泌、增殖及其功能維持所必需的。
作爲核酸生物合成的前體和主要能源，谷氨醯胺可促使淋巴細胞、巨噬細胞的有絲分裂和分化增殖，從而增強機體的免疫功能。補充谷氨醯胺豐富的食物，可以穩定細胞膜和蛋白質結構，保護肝、肺、腸道等重要器官及免疫細胞的功能，維持腎臟、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能，促進身體把代謝的廢物和毒素排體外。
