熊苗，知道你是營養師了，很講究養生的，我的這個做法權當給你的一個補充啊，不知道對不對，我每回燉雞的時候，都會放黨參、香菇、黃芪這三樣東西，也是我的婆婆告訴我的，我婆婆家裏是經營藥材的。聽了大姐的話後，我覺得很有道理，今天咱們就做個這樣的養生雞湯吧。
養生雞湯
原料：母雞1只，黨蔘半兩，幹香菇1兩，黃芪15克
輔料：蔥、姜、山楂幹5粒 、鹽
清燉雞本身就是補品，黃芪、黨蔘也是普通人都知道的著名補益中藥。可能一般人不太清楚香菇的補益作用，其實在《本草綱目》就已經有記載道：“香菇性平、味甘、能益氣不飢。”
香菇裏含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用，不但可以用於治療反覆感染，還可以用於宮頸癌、惡性胸腔積液、胃癌、肺癌等腫瘤的輔助治療上。
此外，像黃芪、黨蔘這兩個補益的知名中藥以及更出名的人蔘、靈芝等，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨蔘多糖等。這些多糖都能對人體的免疫功能產生促進作用，可增強網狀內皮系統、鉅細胞、天然殺傷細胞、殺傷性T細胞等免疫細胞的活性，促進抗體、補體的生成，誘發產生干擾素等作用。因此香菇加黃芪、黨蔘，這三個多糖聯合在一起，再加上滋補佳品雞肉一起清燉，一週吃上一次，就能起到提高免疫力的效果了。
紅小豆鯉魚湯
〔配方〕鯉魚1尾(1000克以上)，紅小豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克，蔥、姜、胡椒、鹽、雞湯、蔥花各適量。
〔做法〕將鯉魚去鱗、鰓，摳去內臟，洗淨。將紅小豆、陳皮、花椒、草果洗淨，塞入魚腹。將魚放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、鹽、灌入雞湯，上籠蒸至魚熟後即可出籠，再撒上蔥花即成。
〔功效〕行氣健胃、醒脾化溼、利水消腫、減肥。
蜜豆雙皮奶
原料：脫脂牛奶1袋(485克)、蛋白3個、香草粉1/2茶勺(3ml)、蜜紅豆3湯勺(45克)。
做法：
1、牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰;
2、將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室溫，形成奶皮;
3、蛋白分離，用筷子打散，儘量打散;
4、將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中，緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中;
5、將糖和香草粉加入牛奶中攪拌均勻;
6、將蛋青加入牛奶中攪拌均勻;
7、將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊緣通過篩網倒回碗中，剛剛形成留在碗底的第一層奶皮浮到上面;
8、蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸，中火，水開後蒸20分鐘;
9、15分鐘後關火，不要開蓋，悶5分鐘;
10、取出，撒上蜜紅豆，可熱吃，可放冰箱冷藏後吃。
