蜂蜜是常見的營養補品，蜂蜜含有多種氨基酸和營養素以及礦物質，最近研究表明蜂蜜不僅富有營養而且可以延緩衰老，是長壽的良藥，而且蜂蜜可以緩解焦慮症狀，是非常適合現代人的好食品。
據英國《每日郵報》報道，一項最新研究顯示，蜂蜜有助於延緩衰老，減輕焦慮。在飲食中加入蜂蜜，用於試驗的老鼠的記憶力提高，焦慮症狀得到緩解。
新西蘭懷卡託大學博士通過老鼠進行了這項試驗。他們分別在老鼠的食物中摻入10%的蜂蜜、8%的蔗糖、不摻入任何糖類，持續餵養了一年。在試驗開始時，這些老鼠剛出生兩個月。科學家每隔三個月對這些老鼠進行一次有目的的焦慮和空間記憶測試，得出評估結果。
他們發現，用蜂蜜餵養的老鼠走出複雜的迷宮的次數是普通老鼠的兩倍，位居第二的是用蔗糖餵養的老鼠。這顯示出它們的焦慮症狀較輕。它們還更有可能進這個Y型迷宮的新奇，這顯示它們知道自己以前曾呆在哪裏，因此它們擁有更好的空間記憶能力。
研究者介紹：“加入蜂蜜的飲食可能在衰老的過程中，有利於緩解焦慮症狀，並提高記憶力。”她認爲這一結果應該歸功於蜂蜜的抗氧化劑性質，這在以前在人類身上已經得到驗證。在古代，人類就將蜂蜜當作食品、醫藥和美容手段。
通過養蜂獲得蜂蜜的時間可以上溯到至少公元前700年。蜜蜂將唾液與花蜜結合，產生化學反應，產生蜂蜜。在潰瘍、燒傷和創傷治療過程中，它被當作防腐治療劑。它還包含各種各樣的微量元素，有助於預防一些癌症和抗感冒。
因爲蜂蜜有益健康，它的銷售量正在飛速上升。零售分析家表示，在過去的兩年內，蜂蜜的銷售量已經上升了14%，蜂蜜在甜品市場上已經成爲第二大暢銷產品。
