蔥姜水具有發汗解表的功效，可用於輔助治療風寒感冒。若風寒感冒症狀較重，需用藥物治療，不可僅依賴蔥姜水來治療。
蔥和姜都具有宣溫解表的臨牀作用和療效，因此蔥姜水具有發汗解表、解表散結、散寒通陽等功效，對風寒感冒作用效果較爲明顯。可起到發汗，緩解身體發涼、發冷、咳嗽的效果。
蔥姜水僅可緩解輕度的風寒感冒，若感冒症狀較爲嚴重，依賴蔥姜水難以達到治癒目的。需服用相關藥物，如風寒感冒顆粒、四季感冒膠囊等進行治療。
