如果沒有食物和水，人會先渴死，所以善於飲水是一個很重要的功課。
科學飲水時間表
07:00——起牀：一杯淡鹽水或溫度事宜的白開水，用以補充夜晚流失的水分，清腸排毒。半小時之後，再用早餐。
08:30——工作：到單位後喝水。清晨的忙碌已經使水分在不知不覺中流失了很多，此時的補水特別重要。
11:30——午餐：忙了一上午該休息了，用餐前適當喝點水有助於激活消化系統活力，同時要注意喝完後不要立即進餐。
12:30——休息：午餐半小時後，可以少量喝些水。
14:30一一工作：上班用一杯清茶消除疲勞，這一杯同樣也很重要。
17:30——下班：下班前喝杯水除了補充流失的水分之外，還能給腸胃帶來飽脹感，減少晚餐食量，特別適用於想減肥的人士。
21:00飲水，但不宜喝得太多。
飲料VS白開水
以茶水、果汁或其它飲料代替白開水，只要適量並無不可，但仍以白開水最理想。因爲，雖然各種飲料中也含有大量水份，但是其中卻有各種化學添加物，喝多了對健康有害無益。至於是否需要喝市場上售賣的種種優質好水則視個人喜好而定，事實上，喝水最重要是水的潔淨程度，只要乾淨衛生就符合標準了。
冷水vS熱水
喝冷水好還是熱水好?一般建議以三十度以下的溫開水最好，比較符合胃腸道的生理機能，不會過於刺激胃腸道造成血管收縮或刺激蠕動。俄羅斯學者在一份研究報告中進一步證實，經常飲用“涼”白開水，有預防感冒、咽喉炎及其他皮膚病之功效。傳統觀念常說不要喝太冷的水，不過從現代醫學的角度來看，只要水源潔淨就不用擔心對健康造成負面影響，當然，若生病或有其它健康問題則另當別論。所謂“涼”白開水，就是把水燒開之後，盛放在有蓋的乾淨容器中，冷卻到25～30℃。這種水被俄羅斯、美國、日本的科學家稱爲“復活神水”。但要注意的是“涼”白開水不能在空氣中暴露太久，否則會失去生物活性。
茶水
白開水是最好的飲料，沒有任何禁忌，適合於所有的人。但在東方國家說到喝水就不能不提茶水。近些年來，國內外學者對飲茶與人類健康的關係十分關注。現在已知茶葉中含有350多種化學物質，如鞣酸，維生素A、C、B等。
飲茶可補充人體必需的一些微量元素，許多研究都表明，飲茶可降低人體血液粘稠度，減少毛細管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心血管疾病的作用，並有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，長期喝茶水，能消除疲勞、增強記憶力等，但對於個別人並不適用，比如胃不好的人，女性的特殊時期都不宜飲茶。
