乙肝患者控制好飲食非常重要，平時要以清淡爲主，少食多餐，做飯時儘量選擇燉、煮、蒸等方式，另外還要注意多喝水。此外還有很多要禁忌的事情，不能喝酒，也不能吃辛辣的食物，最後要注意甜品也不適合乙肝患者吃，所以一定要控制好飲食。
乙肝是一種常見傳染性肝臟疾病，近年來其發病率呈明顯增高趨勢，少數乙肝患者可轉化爲肝硬化或肝癌，已成爲嚴重威脅人類健康的疾病。乙肝患者發生這種疾病後有許多要注意的問題，尤其是飲食方面。那麼，乙肝患者的飲食需要注意什麼？
1、清淡爲主
平時多吃新鮮果蔬，選擇一些富含優質蛋白的食物，不要吃過度油膩的食物。
2、少食多餐
乙肝患者不能暴飲暴食，也不能餓着，飢飽不均會引起肝臟功能失調。
3、選擇烹飪方式
乙肝患者多食用燉、煮、蒸等方式烹飪的食物，儘量避免油炸、煎烤、燻烤等食品。
4、多喝水
喝足量的水能夠促進新陳代謝和體內有害物質的排泄，這樣也可以減少毒素和有害代謝物對肝臟的損傷。
5、忌酒
酒絕對是乙肝人羣最大的禁忌。因爲酒精進入人體後，只有少量酒精隨肺部呼吸和汗腺排出體外，而絕大部分酒精的代謝是在肝臟中進行。酒精的代謝產物對肝細胞有很大的毒害作用，而乙肝患者本身肝細胞就帶有乙肝病毒，二者加在一起會加重對肝臟的損害，長期下去可能導致肝硬化、肝癌等。所以，乙肝患者應該堅決戒酒，即使是含酒精的飲料也不能喝。
6、忌辛辣食物
辛辣食物除了辣椒外，還包括大蒜、姜、咖喱、胡椒、丁香、茴香等香辛料，這類食物吃多了就會引起消化道生溼熱，導致肝膽失調，加重乙肝患者腹脹、食慾不振、噁心等症狀，還可能引起肝火旺，加重乙肝病情。
7、少吃甜品
乙肝患者的肝臟由於乙肝病毒的侵害受到不同程度的損害，而甜品中含有大量糖類物質，這些糖分若不能及時消化、排泄，就會使體內脂類物質增加，從而誘發高血脂等症；其次，糖類物質在體內可以轉化成脂肪，乙肝患者長期或過量攝入糖會導致體內過多脂肪堆積在體內，不僅加重肝臟負擔，還可能誘發糖尿病、脂肪肝、血管堵塞等。
