乙肝現在已經成爲一種嚴重威脅公衆健康的一種傳染性疾病，現在還沒有什麼治療乙肝的有效方法，最重要的是儘早發現，儘早治療，那麼，乙肝的飲食注意什麼呢?下面我們一起來看看下文的相關介紹吧，希望對你們有所幫助。
乙肝患者飲食應注意一應保證充足的維生素。提供富含維生素A的食物，如帶喝牛奶，多吃蛋黃，動物肝臟，胡蘿蔔，韭菜，空心菜，金針菜，菠菜，青蒜，小白菜等;多吃富含維生素B1的食物：如全麥，豆芽，豌豆，花生，新鮮蔬菜，水果等;含維生素B2的食物有小米，大豆，豆瓣醬，蛋，乳類等;含維生素B6的有動物肝臟，腰子，瘦肉等;含維生素C的食物有柿子椒，蒜苗，油菜，野莧菜，山楂等;。乙肝患者飲食應注意二不宜大量吃糖及高熱量的食物。
這是因爲高糖可在肝內合成低密度脂類物質，使血中甘油三脂等脂類物質增多;體內甘油三酯增高能使血流減慢，血粘稠度增加，微血管中紅細胞和血小板發生聚集和阻塞現象;另外，肝炎患者休息較多，體力活動少，高糖，高熱量的飲食造成營養過剩，促使體內脂類物質增多而易發生高血脂與脂肪肝，從而加重肝炎病變，使之遷延不愈。
乙肝患者飲食應注意三應吃高蛋白飲食。蛋白質是人體一切細胞組織的物質基礎;患肝病時，因肝臟細胞受損害，機體免疫功能降低等，需要蛋白質進行修復，並增強免疫功能，所發要求在保肝療法中給予高蛋白飲食，一般爲每日供給蛋白質97.5-130克，若有血氨增高者，則應限制蛋白質的攝入量;還應注意供給蛋氨酸，膽鹼，卵磷脂等抗脂肪肝物質，故每天要適量進食含量豐富的動物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，魷魚，瘦肉，蛋，魚，豆類及豆製品等。
通過以上內容的講解，我們知道了有關上述疾病的知識，我們要注意生活細節，做好防護工作才能得到基本的安全保障。希望對您的健康有所幫助。
