在醫院負責臨牀營養配餐工作十幾年了，和無數病人打過交道。這其中就有不少人屬於手術後恢復期的病人，那麼他們在傷口恢復期需要如何調理飲食呢?
佔我們人體最大比例的是水分，古人云：女人是水做的，男人是泥做的。這純屬笑談，其實男人同樣也是水做的。我們人體中的水分含量佔60%~70%，女性體內的水分含量要比男性高一些。可以說水是生命之源，也是生命之本。
人體在傷口恢復期內，除了需要足夠的水分攝入，以利於排出體內代謝產生的毒素，手術後的水分攝入多是以生理鹽水或葡萄糖液體的形式輸入，當然還可以根據醫囑適量飲水。此外還需要最重要的營養素是蛋白質，尤其是優質蛋白的需要量會增加。因爲佔體重16%的蛋白質不但是構成我們人體的主要物質基礎，還是保持身體健康狀態所必須的營養素。如果在手術恢復期間蛋白質攝取不良，那麼不但傷口癒合緩慢，而且還會增加感染的機會。
優質蛋白中的一些氨基酸對於傷口癒合和抗感染有着積極的作用，比如精氨酸。精氨酸對於傷口的癒合有着積極的促進作用，這是臨牀營養界公認的事實。精氨酸作爲條件氨基酸在人體對於淋巴細胞免疫反應和手術後傷口癒合的作用是非常明顯的。它作爲條件必須氨基酸參與體內能量代謝和解毒工作，可以促進肌體能量平衡和排毒。最主要的是，精氨酸具有刺激胰島素分泌、促進肌肉組織生長和增強肌體免疫力的作用。
富含精氨酸的食物有海產品、瘦肉、禽肉、奶類及其製品，以及巧克力、堅果等等。在手術後的傷口恢復期內，病人一般活動受限，這時候需要做一些飲食調整。少林寺監院延琳法師曾經跟我說過“世上萬事都需要激活”，我們的食慾、營養的吸收也不僅如此。
