通常冬蟲夏草用文火煎煮6-10分鐘爲宜，時間不宜過長，否則會導致營養和藥效流失。
冬蟲夏草味甘、性平，歸脾、腎經，有補腎益肺、止血化痰的作用。久咳虛喘、勞嗽痰血、陽痿遺精、腰膝痠痛的人可用冬蟲夏草煮水調理。冬蟲夏草煮水時間過短，藥效無法更好的發揮，煮水時間過長，會導致藥效的流失，所以一般用冬蟲夏草煮水時，可先用涼水浸泡半個小時，再用大火燒開轉小火，慢煮6-10分鐘即可。煮水時間短，不會對冬蟲夏草的營養成分造成太大的破壞。用文火煮水開後，煮沸時間短，藥效流失的較慢，可最大效果的保留冬蟲夏草的營養價值和藥用價值。
煮水時可用300毫升左右的水，煮6-10分鐘後倒出飲用，再重新加水煮，大概可煮4-6次，一直到蟲草水變爲透明無色時爲止，最後將冬蟲夏草吃掉。因冬蟲夏草中含有砷元素，食用過多會導致慢性中毒，引起身體不適，所以一般煮水時放3根就可達到想要的功效。
