儘管大腸癌的發病原因尚未完全明確，但是不良的飲食習慣是大腸癌的主要誘因。因此，預防大腸癌要從飲食做起。
預防大腸癌飲食原則有：
1、減少能量的攝入
能量攝入，營養學家稱，該疾病的發生與人體總的能量攝入有着直接的關係，無論攝入的能量是蛋白質、脂肪還是碳水化合物。減少能量的攝入有可能降低疾病的發病率。
2、控制脂肪和肉類的攝入
脂肪與紅肉，有一項醫學調查，發現患有該疾病的患者中大多數都喜歡進食高脂肪的食物，並且高脂攝入的婦女與低脂攝入婦女相比，患有此病的風險高出百分之三十二。而肉類中攝入過多紅肉是疾病發生的一個危險因素。
3、增加膳食纖維的攝入
在發病期間，患者往往會出現便祕，甚至邊學的情況。因此，一定要多食用纖維素的食物，能有效增加糞便量，稀釋結腸內的致癌劑，吸附膽汁酸鹽，從而能減少直腸癌的發生。因此，在平時的飲食，應該儘量多攝入蔬菜、水果、纖維素，合理飲食。
4、注意微量元素的攝入
由於該疾病的病竈發生在大腸的上皮組織黏膜之上，而通過大量補充各種維生素，能使腺瘤患者的結腸上皮過度增生轉化爲正常，葉酸也能減少發病。
