對於類風溼關節炎患者而言，飲食調養非常重要。有些患者認爲應該儘可能多地補充營養，其實，這是不正確的。在日常的飲食中，類風溼關節炎患者應少吃肥肉。
肥肉是高膽固醇食物，能夠產生酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎症介質等，可抑制T淋巴細胞功能，易引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質脫鈣疏鬆與關節破壞。
類風溼關節炎患者在飲食上應選擇容易消化的食物，烹調方式以清淡爽口爲原則，少吃油膩的食物。這可以減少脂肪的攝取，避免因體重超標而引起類風溼關節炎症狀加重。
爲避免加劇關節炎惡化，類風溼關節炎患者應少食肥肉等高膽固醇食物,燒湯也宜少放油。有些人認爲不吃雞，僅喝湯可以不妨礙消化，但不知肥雞之湯，油在湯中，因此必須注意去其油膩，或儘量少喝。
類風溼關節炎患者處於長時間的慢性消耗中，因此，患者應注意改善營養的攝入，促進食慾。要注意選擇高蛋白、高維生素和易消化的食物，還應注意菜的色香味，也可以增加餐飲量或次數，以供給足夠的熱能。
