咖啡因對血壓和心臟影響的爭論長久以來就存在，喝咖啡可使心跳加快、促進血液循環，增強心肌收縮，與血壓升高似乎有着顯着聯繫，例如咖啡中的咖啡因，可使收縮壓和舒張壓分別升高2.0~2.4毫米汞柱和0.73~0.80毫米汞柱。
咖啡，是時下年輕人很受青睞的一種飲品，它有十分強烈的苦味，在熬夜加班的時候，可以振奮我們的精神，平時適量喝點咖啡，還能促進腎臟功能，但是咖啡喝多了，對人體也會產生很多的壞處，下面我們就來了解一下咖啡對血壓的影響。
喝咖啡對血壓的影響
咖啡因對血壓和心臟影響的爭論長久以來就存在，喝咖啡可使心跳加快、促進血液循環，增強心肌收縮，與血壓升高似乎有着顯着聯繫。例如，咖啡中的咖啡因，可使收縮壓和舒張壓分別升高2.0~2.4毫米汞柱和0.73~0.80毫米汞柱。
血壓水平在攝取幾小時後，恢復基線對照水平，在幾天或幾周內輕微升高血壓的效果消失。1988年，邁耶斯曾考察了17個干預試驗和斷面研究，得出的結論是：“咖啡因不能對血壓產生持續性升高的影響。不規則攝取咖啡的個人，在攝取咖啡時，血壓都有輕微的升高。但接着機體產生耐受性，血壓恢復正常。”
對於每天喝6杯以上咖啡的高血壓患者，特別是腎素水平較高的患者，要引起高度的注意。意大利國際研究委員會調查發現，收縮壓與咖啡之間的關係在男女中恰恰相反。每天喝5杯咖啡收縮壓會降低，舒張壓也有類似的變化趨勢，但這個變化僅限於女性。
這個有趣的發現證實了，經常飲用咖啡是一個令人愉悅的有效控制高血壓的方法。一般而言，我們可以認爲喝咖啡對高血壓不構成危險，但每天攝入的咖啡因，必須控制在200毫克以內，即每天喝咖啡不超過3杯。
喝咖啡對心臟的影響
研究表明，喝2-3杯咖啡可以引起心率加快、心悸以及血壓的增高。如果咖啡飲用者去看醫生，主訴一些心臟方面的問題，一般醫生會建議停止飲用咖啡，並斷言過量的咖啡因會增加心血管疾病、心律失常、高血壓以及焦慮等危險。
醫生也許對咖啡因瞭解很多，但對咖啡的瞭解很少，因爲大多數的研究只涉及了咖啡因。沒有研究全面評估咖啡中的各種成分，特別是那些在烘焙後產生的成分（綠原酸、奎尼內酯、煙酸、礦物質、脂質等）。歷經12年的美國研究顯示，飲用咖啡與諸如心肌梗塞、猝死等心臟或冠脈疾病沒有任何關聯。
