螞蟻莊園10月6日的題目來了，讓你猜一猜，曾被翻譯成史密斯夫婦的川味涼菜是那一道呢？不知道小夥伴們知不知道答案。下面本站小編帶來：螞蟻莊園10月6日答案。
正確答案：夫妻肺片。
解析：Martin最新出爐的“美國2017餐飲排行榜”，休斯敦一家川菜館招牌涼菜“夫妻肺片”榮登榜首，被選爲“年度開胃菜”。而讓人捧腹的是，這道菜的英文名被翻譯成“史密斯夫婦”(Mr and Mrs Smith)，源自一部好萊塢同名電影。
對此，記者分別採訪了兩位分別在成都和海外的川菜大師，他們對“夫妻肺片”翻譯成“史密斯夫婦”，以及川菜海外推廣方面的情況，發表了自己的看法：“一笑而過，不會在意。”
夫妻肺片爲什麼沒有肺片
夫妻肺片沒有肺與名稱的由來有關，原本叫做夫妻廢片。 民國時期，有家牛肉店夥計叫郭朝華，看到牛肉鋪子賣剩下的牛肉邊角廢料實在可惜，於是就拿回家與妻子將這些廢料洗淨，並切成薄片，調製好佐料，淋上紅油，拌勻後拿到街上去賣，沒想到就這樣火了。
又因爲夫妻二人在街頭叫賣時形影不離夫唱婦隨，人們稱爲“夫妻廢片”。但因爲廢字不好，便取了個諧音，名爲夫妻肺片。
夫妻肺片做法
食材：
牛肉100克，牛心150克，牛肚100克，牛頭皮100克，牛舌100克，蔥花20克，芝麻、八角、花椒麪、丁香、三奈、草果、桂皮、大茴香、小茴香、生薑、紅油、味精、鹽各適量
製作方法：
1、將牛肉切塊，與牛舌、牛心、牛肚、牛頭皮一起洗淨;芝麻下鍋炒香，待用。
2、將牛肉、牛舌、牛心、牛肚、牛頭皮用鹽、花椒麪、芝麻及各種香料進行滷製，先用旺火燒開，再轉用小火，滷製到肉料熟爛，撈出晾涼，切片。
3、將切好的牛肉、牛舌、牛心、牛肚、牛頭皮裝入盤中，加入味精、花椒麪、紅油、滷汁、芝麻、蔥花，拌勻即可。
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