豆製品是一種特別有營養的食物。特別是黃豆常同來被自己做成豆漿安全健康有營養。打豆漿後會有很多豆腐渣。支付寶螞蟻莊園12月19日問題:自己做的後會過濾出豆渣來正常情況下豆渣能吃嗎。本站帶來相關介紹
正確答案：能吃，有營養價值
豆腐渣有哪些營養
1.大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。食用豆腐渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視爲一種新的保健食品
2.減肥作用:豆渣的營養很多,豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點,肥胖者吃後不僅有飽腹感,而且其熱量比其他食物低,所以有助於減肥。
3.抗癌作用:據測定,豆渣中含有較多的抗癌物質,經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。
4.豆渣中的鈣含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣對防治中老年人骨質疏鬆症極爲
豆腐渣怎麼做好
把豆腐渣準備好，然後將它泡上，這道食材很重要，豆腐渣豆腐渣除含食物纖維外，還含有粗蛋白質、不飽和脂肪酸，這些物質有利於延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖的上升速度，對控制糖尿病患者的血糖十分有利。豆腐渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助於減肥其次就是韭菜，一定要新鮮的韭菜，顏色鮮嫩、葉子能夠直立的比較好，如果食材不夠新鮮今天這道菜沒了它就會變得沒有味道，而且也變得不怎麼好吃。所以，我們一定要加上這個食材，沒有的建議去超市購買一點。濾好的豆腐渣，直接和豬肉餡全部拌在一起，然後在其中加入一些調料，等到製作成各種的形狀之後，就可以選擇放在油鍋中，油炸一下之後就可以吃了。
豆腐渣還可以和家常菜一起炒着吃，我們可以選擇把豆腐渣放在菜中，然後搭配起來一起炒着吃也是很不錯的選擇。推薦大家把豆腐渣和玉米粒、火腿腸丁、青椒粒等食物一起炒着吃是很不錯的，這樣吃起來不僅味道是非常鮮美的，而且營養價值也比較豐富
