據報道，美國一地數千條鯡魚突然死亡，當地政府官員表示，造成鯡魚大量死亡的原因是近海淺水區缺氧。那麼這是怎麼回事呢？鯡魚爲什麼那麼臭？下面本站小編帶來介紹。
據福克斯新聞6月11日報道，由於高溫和多雲天氣導致水體氧氣缺失，9日上午，美國得克薩斯州海灣沿岸的海灘上出現數以千計的鯡魚屍體。
鯡魚是一種深海魚，體內多脂肪，營養價值高，爲重要出口水產品之一。
當地政府官員表示，造成鯡魚大量死亡的原因是近海淺水區缺氧。高溫導致水體的溫度過高，氧氣容納量低，加上當天的多雲天氣抑制了浮游生物和大型藻類的光合作用，水體中氧氣無法得到補充，導致鯡魚患上“缺氧症”。
報道稱，當地已經開始着手海灘的清理工作，但仍需等待潮水後退幾英尺，才能將所有鯡魚屍體清理乾淨。
鯡魚罐頭之所以臭主要是因爲鹽加得少。據說是瑞典人在捕魚的時候想要醃製鯡魚，結果鹽沒帶夠，到了港口才發現已經有點像腐爛發臭的樣子。於是他們就低價將這些魚賣給了當地人，結果這些人覺得這種少鹽鯡魚別有一番風味，吃過還想吃。
後來，瑞典漁民就專門開始研製鯡魚罐頭來滿足這個市場需求。
據說在19世紀還因爲鯡魚罐頭鬧過官司，因爲當時有人將它帶到了德國，因爲實在太臭被房東趕出去了。租房的人感覺很委屈就去打官司，當在法庭上開啓一罐鯡魚罐頭後，房東就勝訴了。
和鯡魚罐頭相比，鯡魚本身並不臭，甚至是很多歐洲國家最喜歡的漁獲，因爲大西洋裏幾乎有抓不完的鯡魚，和磷蝦一樣成爲了海洋中食物鏈的底層，養活了無數生物。大家不認識鯡魚，但你很可能在動物世界裏見到過它們，鯡魚羣很好辨認，在海洋中圍成一個球，等到鯨魚前來一頭衝散的魚羣就是了。
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