近年來大學裏的課程是越來越多元化了，在陝西就有高校居然開設了葡萄酒文化與鑑賞課，學生們可以在課堂上品酒學習酒文化了。那麼高校開設葡萄酒文化與鑑賞課是什麼情況？課堂上喝酒是認真的嗎？下面本站小編帶來介紹。
近日，陝西西安一高校開設的“葡萄酒文化與鑑賞”課再次人氣爆棚。
上課排隊領酒杯，老師幫倒酒，場面微醺。有學生表示，聽說可以上課喝酒，直接就選了!師俊玲老師介紹，該課程2017年就開設了，目的是讓學生在步入社會後知道葡萄酒在社交禮儀中所起的作用。
網友看法：
有點高大上，確實步入社會會有需要喝酒，紅酒主要還是上流社會交際了。不然啥都不知道，人家覺得你是土包子的!
我覺着這個很棒啊，步入社會後確實很需要
這個可以呀，，只是學校的葡萄酒是淘寶買的嗎
西安的酒文化，講究文明喝而不能醉
我們學校還有葡萄酒專業哦
我的話，酒就算了，喝茶還行
據師俊玲老師介紹，平均每次品酒會準備七八款，每款三瓶左右不同的酒供學生學習品嚐，當有剩餘的葡萄酒時就會分給一些喜歡品酒的學生。老師說：“有些學生特別喜歡喝，上次就有一個學生喝醉了。”
葡萄酒入門知識有哪些：
葡萄酒的年份是指釀酒葡萄的採收年份，通常都會被標註在酒標上。年份一般有好有壞，完全由葡萄生長期的氣候所決定，因此不能將年份酒對等爲優質酒。唯一的例外就是香檳，那些標註了具體年份的香檳僅在優秀年份出產，因此可視爲優質酒。由不同年份調配而成的葡萄酒通常被稱爲“無年份”酒(Non-Vintage)，酒標上會出現的“NV”或者直接就不標註年份。
在葡萄酒的世界裏，風土是使用頻率最高的詞彙之一，然而卻又是爭議性最大的、最不易被人們理解的一個詞彙。一般認爲，風土可簡單地理解爲葡萄樹生長環境的總和，包括土壤類型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環境等一切影響葡萄酒風格的自然因素。
換句話說，風土指的就是影響葡萄酒風味的特定產區的特定氣候、特定土壤以及特定地形等因素。葡萄園風土是決定釀酒葡萄質量的先天性條件，沒有得天獨厚的風土，就沒有傾國傾城的美酒。
還有就是酒腿，有些地方也稱爲“酒淚”，說的是葡萄酒的掛杯現象。一般來說，酒體越輕，掛杯現象越少，也就是酒腿越少;而酒體越飽滿，酒精含量越高，酒腿就越多。因此，葡萄酒的掛杯現象與其酒精含量相關，酒精含量越高，酒腿越多。
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