根據患者攝入亞硝酸鹽量的不同，其中毒情況可分爲輕度與重度兩種。輕度中毒患者多會出現頭暈、嘔吐、心悸等症狀。而重度重度患者則會出現心律不齊、抽搐甚至休克等情況。亞硝酸鹽是一種易溶於水的白色或淡黃色的無機化......

當天吃不完的飯第二天熱再吃，對中國人來說再正常也不正常。相關報道:經常吃隔夜食物的胃癌風險是3.6倍相關報道，隔夜食物煮熟後放置時間長，在細菌分解的作用下，硝酸鹽變成亞硝酸鹽，具有致癌性，加熱也無法去除。在這個消息的......

降低亞硝酸鹽含量會更加安全，更加保險。那麼降低醃鹹菜中的亞硝酸鹽含量如何實現？一切還得從化學反應上講起，降低亞硝酸鹽的本質就是添加一些具有還原性的物質，阻斷亞硝酸鹽合成亞硝胺致癌物。具體怎麼做，小編馬上道來：可以......

很多家庭都會自制醃菜，但裏面的亞硝酸鹽又讓人很擔心有致癌風險，一般來說，剛開始醃製的泡菜最不安全的，那麼，醃製菜裏有亞硝酸鹽吃了會致癌嗎？加什麼能降低亞硝酸鹽？下面本站小編就帶來介紹。醃製菜裏有亞硝酸鹽吃了會致癌嗎......

很多人在生活中都會保持節儉的習慣，在節儉的過程中不浪費糧食，不浪費生活用品，這是一個很好的習慣。但是，在某些方面過度節儉反而會產生負面影響，特別是經常吃剩飯的人。長時間攝取剩菜剩飯等食物，可能會填補健康危險，提高疾......

夏季食物很容易變質，而吃了變質的食物就會食物中毒，其中比較常見的就是亞硝酸鹽中毒，那麼什麼是亞硝酸鹽中毒呢，本站小編就來說說吧。什麼是亞硝酸鹽中毒?因誤食亞硝酸鹽而引起的中毒，也可因胃腸功能紊亂時，胃腸道內硝酸鹽......

關於隔夜菜的話題一直是飽受關注的。傳言隔夜菜產生的亞硝酸鹽會致癌。有的人覺得只要隔夜菜沒壞就可以吃那麼隔夜菜會產生亞硝酸鹽嗎隔夜菜會有什麼危害。本站帶來相關介紹。隔夜菜會產生亞硝酸鹽嗎綠色蔬菜等食材經......

胃癌的世界發病率排在第5位，死亡率排在第3位，每年約有100萬人的新發病胃癌病例，佔所有新發病癌症病例的7%，很多患者被診斷爲末期，因此胃癌在世界5年的生存率只有25%~28%。與歐美相比，中國、日韓和東南亞的胃癌更常見。中國......

關於隔夜菜能不能吃，有很多說法，有些人說不能吃會導致亞硝酸鹽超標中毒，還有人說只要保存得當可以吃，隔夜菜到底能不能吃？吃隔夜菜會亞硝酸鹽中毒嗎？下面本站小編就帶來介紹。隔夜菜可以放心吃嗎很多人認爲隔夜菜不能吃，擔心......

每個人都有自己的飲食習慣，有的人飲食比較清淡，但是有的人卻喜歡吃那些醃製食品，並且對於這樣的食物又非常大的需求，長期這樣，會讓身體出現問題，容易亞硝酸鹽中毒。會出現嘔吐或是死亡，影響大家的健康。對於一些中毒較重的，則......

作爲一種消化道癌症，直腸癌的預防自然與飲食密不可分。那麼，在飲食上應如何預防直腸癌呢?1.多吃新鮮蔬菜：健康人可多食富含維生素和纖維素的新鮮蔬菜，纖維素豐富的蔬菜有利於刺激腸胃蠕動，增加排便次數，而通過糞便可帶走致......

現在正是吃香椿的好時候，香椿裏面有很多營養物質，儘管價格有點貴，但很多人還是很愛吃，但香椿裏有亞硝酸鹽，吃的時候要注意焯水，那麼，香椿可以存放嗎？下面本站小編就帶來介紹。香椿裏爲什麼會有亞硝酸鹽雖然美味的香椿總是讓愛......

我們身邊，總有些朋友喜歡把吃不完的飯菜留到第二天再吃。但是隔夜菜中往往亞硝酸鹽含量比較高，我們可以通過以下幾個方法來降低其含量。(1)低溫保存。冰箱調製4℃，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝......

嬰兒皮膚粘膜發生青紫，這多是因爲小兒患了腸源性青紫症，是因爲飲食搭配中攝取了過多的亞硝酸鹽造成的。但是，只餵母乳的小兒，爲什麼會有亞硝酸鹽進到腸胃呢？這大多數是因爲餵奶的媽媽食入了含亞硝酸鹽較多的食材，由授奶的方......

引起亞硝酸鹽中毒的原因有很多，包括使用過多的亞硝酸鹽、誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用、吃腐爛的食物、儲存時間過長的食物或者是井水裏含有的硝酸鹽較多等等，人們要引起注意。生活中，很多人都出現過亞硝酸鹽中毒的情況，亞硝......

亞硝酸鹽中毒的症狀有以下幾個，患者會出現頭暈、頭痛、胃痛和腹瀉，同時也會伴有呼吸困難、嘴脣和指甲蓋呈紫色等這幾種表現。嚴重的中毒患者，還患有精神抑鬱、反應遲鈍和昏迷以及呼吸衰竭，爲了避免亞硝酸鹽中毒，儘量不要吃......

胃作爲人體儲存食物的器官，癌變和飲食的關係非常密切。根據我國胃癌多發地的調查，喜歡酸菜是當地胃癌多發的重要原因之一。酸菜是我國北方農村大衆常吃的食品之一。現在城市居民中喜歡酸菜的人也在增加。吃酸魚會得胃癌......

食道癌的發病率在近年來已經越來越高，食管癌是指由食管鱗狀上皮或腺上皮的異常增生所形成的惡變。瞭解哪些食物可誘發食道癌是非常重要的，那麼，容易誘發食道癌的食物有哪些呢？1.過熱的食物。長期食用過熱的食物會損傷、刺......

亞硝酸鹽中毒這些年來出現的機率確實非常的高，要想有效達到治療的效果，首先就應該選擇多喝水，然後也應該選擇一般治療，但是如果這些方法沒有效果，也可以選擇到醫院治療。食物安全早已得到衆人的重視，只是這些年來也會有很多......

6月12日衛生部發布2012年第10號公告，國家食品藥品監督管理局禁止餐飲服務單位採購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽。這是一項非常重要的決定，將有效遏制最常見的集體食物中毒——亞硝酸鹽中毒!亞硝酸鹽是一種很常用的食......