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關於烘焙的育兒精選
烘焙咖啡豆的賞味期限
咖啡豆烘焙過後能夠維持咖啡豆固有風味的時間約爲兩個星期左右。所以烘焙咖啡豆的賞味期限也就是這兩個星期,過後如果保存得好,味道也還是很香醇的。剛剛烘焙後的咖啡豆,最好放上2-5天,讓咖啡豆裏面二氧化碳大量排出後再......
2018-12-16
烘焙麥片會發胖嗎
無糖、非油炸的烘焙麥片,適量攝入不會發胖。額外添加糖分、油炸類烘焙麥片可引起腸胃不適、肥胖、營養不均衡等問題。變胖的主要誘因是攝入的熱量大於消耗的熱量,烘焙麥片含有大量蛋白質、碳水化合物、纖維和脂肪,其熱量......
2023-10-12
咖啡豆的烘焙
「導讀」生的咖啡豆本身其實是沒有任何香味的,只有在炒熟了之後大家才能聞到香濃的咖啡香味。咖啡豆的烘焙過程就正是咖啡豆內部成分轉化的過程,烘焙之後的咖啡豆才能釋放出它的香味成分。咖啡豆的烘焙方式在家自己烘焙......
2017-04-14
咖啡豆的烘焙方式
在家自己烘焙咖啡是享受新鮮咖啡的最佳方式,因爲烘焙過後的咖啡豆都不能保持很久,大概只有兩週左右,所以注重享受的朋友最好是學着自行在家烘焙咖啡豆。如今不少的咖啡廠商都會售賣未經烘焙的咖啡豆,家庭烘焙還可以大幅度......
2017-08-05
微波爐烘焙食譜
烘焙很多MM都喜歡,尤其是吃貨MM。作爲一個烘焙愛好者,日常怎能不收集一些食譜呢?下面分享微波爐烘焙食譜給MM們,速mark:1、蛋糕材料:雞蛋2個、麪粉200克、糖200克、牛奶半瓶、發酵粉10克、香精幾滴。製法:1、把準備好的雞蛋......
2016-11-14
小麥粉在烘焙裏的作用、附榴蓮冰皮月餅配方
小麥粉在烘焙製作中,常用的麪粉有低筋粉和高筋粉,低筋粉的溼麪筋值在25%以下,比較合適製作蛋糕餅乾.高筋粉的溼麪筋值在35%以上,比較適合製作麪包,麪包中的蛋白質在吸收後會形成麪筋,可起到支撐製品組織的“骨架”作用。小......
2023-10-12
咖啡豆怎麼烘焙
咖啡豆經過烘焙之後才能激發出它的咖啡香味,用來衝煮咖啡。那麼,咖啡豆怎麼烘焙呢?最簡單的家庭操作方法就是購買一臺咖啡烘焙機,這樣隨時隨地都能烘焙咖啡,然後衝煮。新鮮烘焙新鮮煮的咖啡更加香醇。烘焙咖啡豆主要有以下......
2016-05-27
咖啡豆烘焙後怎麼保存
烘焙過後的咖啡豆,若是要在一週之內使用完,則保存於常溫之下即可;若不是,則將之密封保存於冰箱中,每次使用時,只要取出必需的量、將之磨碎即可。那麼,咖啡豆烘焙後怎麼保存好呢?最經濟的方法:購買一個真空罐,將咖啡豆放入保存,將......
2019-04-01
烘焙師身上的奶味怎麼去 怎樣才能成爲烘焙師
烘焙師身上的奶味通常來自於他們的工作環境,在烘焙過程中,經常使用到牛奶、奶油、奶酪等乳製品,長時間在這樣的環境中工作,烘焙師身上自然會沾染上這種奶味。那麼烘焙師身上的奶味怎麼去?怎樣才能成爲烘焙師?下面本站小編帶......
2024-03-12
咖啡豆的烘焙技巧
咖啡豆需要經過炒熟烘焙之後才能釋放出其中的香味成分,咖啡的烘焙實際上就是其內部成分的轉化過程,這個過程也比較複雜。咖啡豆的烘焙是有一定技巧和講究的。正確烘焙後的咖啡豆才能煮出香濃、口感佳的咖啡。接下來,媽網......
2016-11-10
烘焙月餅做法
每當中秋節的時候,很多人都會買月餅,因爲吃月餅是我們自古流傳下來的習俗,是爲了紀念嫦娥飛昇月球,現在市場上賣的月餅的種類越來越多,但添加劑也會放得越來越多,所以很多人爲了少吃一些食品添加劑,就會自己在家做月餅,下面小......
2023-10-12
咖啡豆的烘焙程度
烘焙的程度越深則咖啡就越濃且越苦,烘焙得較淺的則酸味越明顯。烘焙根據其程度可分爲八種,要採用哪種程度進行烘焙則要根據咖啡豆本身的特性來決定。如果咖啡豆的苦味較強但酸味較淡則選用中度較淺的烘焙。接下來,我們一......
2017-07-09
烘乾機
「導讀」近來南方多雨水,天氣變化迅速,一旦變成下雨天,就是霧霾繚繞,空氣中水分以及各種粉塵和有害物質漂浮,晾曬衣物便成了人們的一大煩惱。衣物晾曬在室外會粘上有害物質,若是將衣物放在室內晾曬不僅曬不幹,還會增加室內水......
2019-01-03
衣服被小型烘乾機烘壞怎麼辦
使用了錯誤的方法,導致衣服被烘乾機烘壞了,有什麼解決方法呢?下面媽網給大家支支招,大家可以get起來。1、先用牙刷刷洗衣服烘焦處,然後用開水燻蒸,可減輕衣服表面的焦痕,尤其是毛料或布料衣服。2、用涼水噴灑衣服烘焦處,然後......
2018-05-27
炭焙鐵觀音簡介
炭焙鐵觀音,即採用木炭焙制的安溪正味鐵觀音。其以濃香型鐵觀音作爲基礎,再次用木炭進行烘焙。焙時的環境、炭火極爲講究:要在泥土結構的房子內,四周牆壁用花椒泥抹,門和窗完全是木質,不允許有一點金屬的東西,哪怕是一顆鐵釘......
2018-02-21
烘乾機烘乾衣服要多久
「導讀」在多雨的季節,衣服經常是溼漉漉的,想解決這一難題,需要用到烘乾機。那烘乾機要如何選購呢?烘乾機烘乾衣服要多久呢?烘乾機怎麼用才能快速烘乾衣服呢?一起來看看關於烘乾機的乾貨知識吧。烘乾機烘乾衣服要多久烘乾......
2016-07-26
炭焙鐵觀音
「導讀」近些年,復古之風越吹越勁,奧黛麗赫本的齊劉海、形形色色的郵差包、彼得潘的小圓領、經典的針織花紋流行於當下,連鐵觀音也“難逃厄運”。從機焙到手工炭焙,再到不同道數、不同溫度的烘焙,製茶師們玩味出各式各樣的......
2017-12-08
烘乾機烘乾衣服要多久
烘乾機平時烘乾衣服大概需要40-50分鐘,現在需要一個多小時,主要原因有以下幾個方面:1、裝載過量。衣服放太多,已超出容量的85%,烘烤時間會延長,不然衣服會不幹。2、衣物太重。衣服中含有大量水分,使裝在衣服的容器過重,也會使......
2017-10-20
炭焙鐵觀音與電焙鐵觀音的區別
炭焙鐵觀音茶,即地地道道用炭火烘焙而成的鐵觀音茶葉。電焙鐵觀音茶,則是採用烘茶機烘製而成的鐵觀音茶葉。那麼,這兩者存在哪些區別?下面具體來了解下。1、工具。炭焙鐵觀音使用炭火人工烘焙而成,製作方法復古;而電焙鐵觀......
2016-06-18
烘乾機烘乾衣服好嗎
一般來說,使用烘乾機烘乾衣服最大的好處是不讓衣服有黴菌滋生,也不讓衣服被外面的灰塵沾染。用烘乾機烘乾過的衣服幹得會比自然晾曬的速度快,但卻沒有自然晾曬一樣能避免衣物之間交叉感染。在烘乾衣服時,最好掌握正確的方......
2017-08-13
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