煎餅卷串最常搭配的醬料就是甜醬,喜歡吃辣的人也可以配上老乾媽,或者是自制的辣椒醬。作為煎餅卷串的最常搭配,甜醬要怎麼製作呢,下面我們來介紹一下:
1、製作甜醬需要用到麪粉,將麪粉逐次加水,調成糊狀。
2、在糊狀的麪漿里加入白糖、醬油,然後將其拌勻。
3、在鍋裏面加入油,要用文火,等有稍微有些熱的時候就可以加入調好麪漿了。在這個過程中需要不停地攪拌,以免糊鍋。
4、直到麪糊變成較為粘稠的狀態,加入少許的鹽即可。