茶油是油茶籽油的俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物普通油茶的成熟種子中提取的純天然食用植物油。茶油中含有不飽和脂肪酸以及茶多酚、山茶甙、山茶皂甙，營養豐富，生吃茶油具有潤腸通便、驅蟲的作用。
功效作用
生吃茶油具有潤腸通便、驅蟲的作用。
促消化:
茶油含有大量的天然油脂，人們直接生吃可以讓油脂儘快進入腸道，從而起到潤腸通便作用。
驅蟲:
茶油中含有一些天然的藥用成分，能消滅人體腸道中的蛔蟲，讓蛔蟲隨大便一起排出體外。
營養價值
茶油中含有大量的不飽和脂肪酸，及茶多酚、山茶甙和山茶皂甙。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適合便祕的人羣、體內有蛔蟲的人羣。
一般人羣:
茶油是一種天然有機的健康食用油，大多數人羣都是可以生吃的。
便祕的人羣:
茶油含有大量的天然油脂，能潤滑腸道，便祕的人羣直接生吃可以縮短排便時間，改善排便困難的情況。
體內有蛔蟲的人羣:
茶油能消滅人體腸道中的蛔蟲，並讓蛔蟲隨大便一起排出體外，體內有蛔蟲的人羣的人羣適量食用，可以減輕蛔蟲病引起的腹痛。
禁忌人羣
對茶油過敏的人羣不宜食用。
原因:
對茶油過敏的人羣不宜食用，以免誘發過敏。
用量
可根據自身情況，適量食用。
不宜同用
茶油作為一種健康食用油，是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但是要注意用量，以免影響菜品口味。
食用方法
茶油可以生吃，也可用於製作蔬菜沙拉、清蒸魚、茶油腐乳醬味碟、茶油炒土雞、茶油麪線。
蔬菜沙拉:
將各種蔬菜切成小塊，加入色拉醬及一匙茶油，攪拌均勻，即可享受美味。
清蒸魚:
在清蒸前或清蒸後加入一匙茶油，可以使蒸魚更香。
茶油腐乳醬味碟:
蒜泥、芹菜末放入碗內，把花生油、茶油、香油燒至五成熱，衝入碗中拌勻，再加腐乳泥、熟蛋黃泥，加調料拌勻即可。
茶油炒土雞:
炒鍋燒熱茶油，爆香薑片和幹辣椒，倒入土雞塊，加鹽和五香粉不斷翻炒，雞肉發緊後倒入適量醬油炒出香味即可。
茶油麪線:
取茶油和生抽加少許開水備用，面線在開水鍋裏煮熟後直接撈出瀝乾，放進準備好的茶油湯裏拌勻即可。
温馨提示
茶油含有豐富的營養物質，為優質的健康食用油。因其優良的性能，一般食用量較我們常用的食用油較少即可滿足身體的營養需求，請勿過量食用，以免引起身體不適。
