王致和臭豆腐不僅營養價值高，其食療功效也是很好的哦。適當的食用，對身體的益處多多。那麼，王致和臭豆腐的食療功效有哪些呢？下面，我就為大家介紹一下吧。適當的食用臭豆腐有瀉火解毒、生津潤燥等功效，其還可以降低血清膽固......

如何小一顆顆小黃豆變成一塊塊臭豆腐乾？這個過程可不簡單，不僅需要有技術還需要有耐心！下面媽網百科為大家介紹傳統的油炸臭豆腐乾是怎麼做成的，有時間有耐心的朋友們可以嘗試自己動手。材料：黃豆，濃度為10°左右的氯化鎂溶......

買1公斤老一點的豆腐。清水淋洗乾淨。切成大約4釐米長，2.5釐米厚的塊。放在清水裏煮開飄在水面上為止，撈出瀝乾水分，放到籠屜上。把籠屜放到蒸鍋裏，蓋上鍋蓋。放在避光的地方。讓豆腐塊自然發酵。冬天大約15天左右，陽曆12......

臭豆腐的擺賣多為路邊的小吃攤，其製作環境的髒亂差，往往讓人避之不及，而且其製作過程也被人稱為是將壞掉的豆腐再加工，被認為是不健康的垃圾食品。但其實臭豆腐並沒有想象中那麼不健康，而且還有其獨特的營養價值，有中國的“......

油炸臭豆腐是一種十分常見的小吃，在街頭巷尾都可以看見它的身影，酒香不怕巷子深，它的香味可以傳很遠，能用香味把人們吸引過來，這不僅要靠優質的臭豆腐，同時它的配料也是十分重要的，各種香料的調配才能促成秒殺嗅覺和味覺的美......

家常臭豆腐中的主要材料就是臭豆腐，那麼在購買臭豆腐的時候如何挑選臭豆腐呢？由於地區性飲食習慣的差異，臭豆腐也有多種不同風味，其製作方法也各有不同。長沙臭豆腐，被稱為“長沙臭乾子”，其特點為焦脆細膩，初吻臭氣撲鼻，細嗅......

“聞起來臭，吃起來香。”這是臭豆腐乾的特點。對臭豆腐乾，人們常常會有兩極化的表現：不喜歡臭豆腐乾“臭味”的人避之不及，而喜歡“臭味”的人恨不得天天吃臭豆腐。不過，油炸臭豆腐乾之所以臭是因為腐爛發酵，這樣的食物多吃......

「導讀」黑黑的臭豆腐，配上鮮紅的辣椒調料，這“紅與黑”的組合不僅是視覺的享受，更是，味覺的滿足。輕輕咬一口臭豆腐，外酥裏嫩，酸辣的調料和臭豆腐完美結合，使人胃口大開。臭豆腐的調料是炸臭豆腐的這道小吃的精華所在，所以調......

「導讀」説到臭豆腐，可是一種讓人又愛又恨的小吃，喜歡的人一天不吃上一點兒就像生活缺點兒滋味，討厭的人，即使提到“臭豆腐”這三個字都忍不住要皺眉捂鼻子。而且，臭豆腐，在中國的南北兩地，是兩種完全不同的食物，北方的臭豆腐......

臭豆腐，一個很俗氣的名字，而且外邊黑黑的很醜，不過它可是外醜內秀，外酥裏嫩。臭豆腐雖然味道不好聞，但是吃起來很香，雖然是油炸的，但並不説明它就一點營養或功效也沒有。據古醫書上記載，臭豆腐有健脾益胃、寒中益氣、消除腹脹......

説起毛豆腐，相信很多人就開始疑惑了，究竟這個毛豆腐是何許物也？其實毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳餚，上好的毛豆腐生有一層濃密純淨的白毛，上面均勻分佈有一些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標誌。也就是説毛豆腐就是豆......

鐵板臭豆腐雖然好吃，但是因為其主料是臭豆腐，所以對身體健康還是有一定的危害。鐵板臭豆腐的危害主要有以下三點：危害1：臭豆腐還含亞硝胺，建議在吃臭豆腐時，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因為新鮮的蔬菜和水果富含維生素，特別是......

鐵板臭豆腐由於味道的獨特，常令人慾罷不能，一嘗為快。但是必須提醒大家，吃鐵板臭豆腐也是有中毒的危險。當你吃過鐵板臭豆腐之後，如果感覺渾身無力、頭痛、頭暈、食慾不振、視力模糊、語言不清等情況的時候，那就代表着你有......

在自制油炸臭豆腐的時候，還可以考慮利用老北京臭豆腐代替臭豆腐乳，這樣製作出來的臭豆腐與外面的接頭小吃有的一拼哦！在炸臭豆腐的時候，油温不要太低，否則炸出來的就不夠酥脆。最好是將油燒至6、7成熱的時候再將豆腐下鍋。......

臭豆腐的製作本來是一門挺講究的工藝，耗費的時間很長，尤其是製作滷水，更是需要半個月甚至半年的時間。不過為了方便快捷，我們在家可以用買回來的臭豆腐乳當做滷水，這樣就方便多了，而味道依然是那種熟悉的味道。主料：老豆腐、......

「導讀」在中國的小巷裏常常可以聞到臭豆腐特有的臭味。第一次聞到這種味道的遊客會覺得臭豆腐的味道可能過於刺鼻。連喜歡臭豆腐美味的人都承認臭豆腐的味道非常難聞，但味道卻吸引了很多人。臭豆腐愛好者甚至形成了“......

把含水分較少的豆腐切成長、寬各3.3釐米、厚1釐米的方塊。將豆腐塊分層排列，入屜發酵，將温度保持在20℃，經5天左右時間，可長出白而帶綠的菌毛。取出將菌毛去掉，裝在罐內，一層豆腐撒一層鹽。7天之後倒罐，改為放一層豆腐，撒一層......

鐵板臭豆腐是臭豆腐的一種烹飪方法，其不僅味道香，且還能使食慾不振的人大開胃口。那麼，鐵板豆腐是怎麼做成的呢？下面，為您介紹兩種簡單美味的鐵板臭豆腐做法：材料：臭豆腐3塊，青椒1/4條，黃甜椒1/4條，紅甜椒1/4條，鮮香菇3朵，姜適量，......

「導讀」路邊攤常見有炸臭豆腐，遠遠看着都能感覺到它的美味。炸臭豆腐質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣炸臭豆腐的魅力無法低檔。那麼。炸臭豆腐怎麼做？炸臭豆腐的醬怎麼做？炸臭豆腐的營養價值如何？炸臭豆腐怎麼吃健康？炸臭豆腐......

臭豆腐雖香，好吃，令吃貨們欲罷不能，但吃多對身體是有害的，特別是在路邊小攤販購買的一些無食品安全保障的臭豆腐，更是危害無窮！首先，長期食用含臭精的臭豆腐，加重肝臟負擔，對人的消化系統和神經系統危害極大，損傷消化道黏膜，使消......