如何區分榴蓮肉的好壞?
1.表皮
如果榴蓮的錐形刺又粗又疏,一般發育良好,説明裏面有很多果粒,果肉又厚又細。但如果榴蓮的刺又細又密,果肉又薄又粗,用手拉近兩個相鄰的刺,很容易成熟。
2.顏色
從外殼的顏色來看,成熟的榴蓮是透明的黃色,味道會更好。如果榴蓮有更多的青色,就證明它還不夠成熟。此時,建議不要選擇。
3.看裂口
榴蓮裂口表明它已經完全成熟,沒有裂口的香味不是很濃,果肉有點脆,不夠嫩,對口腔也有點不舒服,建議不要選擇沒有裂口的。
榴蓮肉是硬的,可以煮嗎?
可以。
如果榴蓮肉還是硬的,這個時候直接吃不僅味道不好,還會給腸胃造成很大的負擔,可以選擇煮。建議榴蓮和排骨、雞肉、鴨肉一起煮。
此外,榴蓮殼中的白肉也富含營養物質,所以也可以切下來煮。建議與榴蓮肉搭配,對人體具有更高的營養價值。
榴蓮肉又硬又軟嗎?
視情況而定。
榴蓮需要放置一段時間才能成熟。如果榴蓮還沒有開殼,榴蓮肉可以繼續軟化。
但如果榴蓮殼已經打開,那麼榴蓮肉就不會繼續成熟和柔軟。此外,由於榴蓮含有高糖,如果放置時間過長,會滋生更多的細菌,容易變質。因此,建議開封后儘快吃榴蓮。