西紅柿的做法有哪些呢?西紅柿炒蛋就是一種不錯的選擇,雖然簡單但是營養豐富,做法也簡單。想對比與西紅柿炒蛋,西紅柿水煮魚的做法就複雜多了,那麼下面就來看看簡易西紅柿的做法和複雜的西紅柿的做法吧。
西紅柿炒蛋的做法
材料:西紅柿2個、雞蛋3個、葱花、油適量、鹽適量、白糖2g、香油適量
1、將西紅柿切片,雞蛋打勻;
2、鍋裏倒入油,預熱,倒入雞蛋;
3、將雞蛋煎熟,用鍋鏟將其弄碎,翻炒兩下,成出來放一邊;
4、將西紅柿放入鍋內,翻炒一分鐘,將雞蛋倒入,加鹽,翻炒兩分鐘,成出撒上葱花即可。
西紅柿水煮魚的做法
材料:草魚、番茄醬、西紅柿、黑木耳、粉皮2張、油、鹽、料酒、澱粉、醬油、白糖、雞精、姜、大葱、花椒、胡椒粉
製作步驟:
1、把草魚洗淨收拾乾淨,從中間切開,用刀切薄;
2、用澱粉料酒鹽抓均勻醃製10分鐘以上;
3、把葱姜大蒜洗淨切片和段,西紅柿洗淨切片;
4、粉皮洗淨切條;
5、熱鍋涼油加葱姜大蒜炒出香味;
6、加番茄醬翻炒;
7、加水料酒醬油白糖鹽大火燒開;
8、加魚頭和魚骨煮一會;
9、把魚片、木耳、西紅柿、粉皮一起放入鍋中,大夥燒開;
10、加胡椒粉、雞精調味出鍋,熱鍋涼油,油熱6成加花椒粒爆出香味,澆在魚片上即可。