長期吃醋是比較好的一個習慣,並不會對肝臟造成損傷,適當吃醋反而具有護肝的作用。
醋的主要成分是醋酸,還含有少量的氨基酸等,這些成分可以有效提升肝臟的排毒功能,有助於人體的新陳代謝。同時,吃醋可以加快面板血液的迴圈,對病毒和細菌都有抑制的作用,還可阻止氧化物質的形成,具有抗衰保健的功效。
吃醋雖然不傷肝臟,但也要避免過量,對於肝臟已經存在疾病的人群,日常生活中不可過量吃醋。此外,吃醋的時候也要注意醋的濃度,濃度過高的醋會刺激胃粘膜,引起胃部不適。