馬沙文咖哩不僅味道好吃，更具有豐富的營養，馬沙文咖哩含有人體所需的多種物質，可以促進機體的健康，下面我們就具體來介紹一下馬沙文咖哩的營養價值。
1、馬沙文咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
2、馬沙文咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的。
3、馬沙文咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4、馬沙文咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用。
5、馬沙文可以改善便祕，有益於腸道健康。
